طريقة إعداد كيكة التفاح بالزبيب

المقادير

6 x معلقة كبيرة سكر بودرة
4 x عدد تفاحة (خضراء)
2 ½ x كوب دقيق
2 x معلقة صغيرة قرفة
2 x عدد بيضة
1 x معلقة صغيرة فانيليا
1 x كوب سكر بودرة
1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
1 x معلقة صغيرة عسل نحل
½ x كوب زبدة
½ x كوب زبيب
¼ x كوب عصير (تفاح)
الخطوات

يقشر التفاح ويقطع لشرائح رفيعة ويدهن بعصير الليمون حتى لا يتغير لونة.

فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق جيدا يتجانسوا.

ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر مع إضافة الفانيليا.

ثم نضيف عصير التفاح لخليط البيض والزبد ونخلط جيدا.

ثم فى وعاء عميق نضع الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر ونخلطهم جيدا.

ثم نضيف خليط الدقيق ونخلط حتى يتجانسوا تماما.

ثم فى صينية مدهونة بالزبد نرص التفاح وينثر فوقة الزبيب.

ثم فى وعاء نضع 6 معلقة سكر بودرة ومعلقة من عسل النحل ومعلقة من عصير الليمون والقرفة ونخلط جيدا.

وبمزيج القرفة والعسل تدهن شرائح التفاح جيدا.

ثم نصب فوق التفاح مزيج الكيك ونضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو لحين أن تنضج الكيك تترك لمدة خمس دقائق حتى تهدأ ثم تقدم بالهنا والشفا.