التراميسو الأصلي

المكونات:

  • مغلفان من بسكويت الأصابع السادة.
 • كأس من القهوة الإيطالية.
 • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
 • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

   مكونات الكريمة: 
 • بيضتان يفصل صفارها عن البياض.
 • ربع كأس من السكر.
 • خمسمئة غرام من الجبنة الكريميّة.
 • مئتا غرام من كريمة الخفق.

   طريقة التحضير:
  • في وعاء جاف نضع كريمة الخفق، ونخفقها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
 • نضيف إلى الكريمة بياض البيض، ونصف الكمية من السكر، مع الاستمرار في الخلط. 
• نضع صفار البيض في وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر، والفانيلا السائلة، والجبنة الكريميّة ونخفق جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
 • نضيف خليط صفار البيض إلى خليط كريمة الخفق ونخفق جيداً. 
• نغمس أصابع البسكويت في القهوة الإيطاليّة حتى يتشرّبها جيداً. 
• في صينيّة بايركس نضع نصف كمية من أصابع البسكويت، ثمّ نضيف نصف الكمية من خليط الجبن والكريمة، ونرشّ فوقها الكاكاو البودرة.
 • نكرر الكمية المتبقية من أصابع البسكويت بنفس الطريقة.
 • نضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل على الأقلّ، وتقدّم. المكونات: 
 • مغلفان من بسكويت الأصابع السادة.
 • كأس من القهوة الإيطالية.
 • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
 • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. 

  مكونات الكريمة: 
 • بيضتان يفصل صفارها عن البياض.
 • ربع كأس من السكر. 
• خمسمئة غرام من الجبنة الكريميّة.
 • مئتا غرام من كريمة الخفق. 

  طريقة التحضير:
  • في وعاء جاف نضع كريمة الخفق، ونخفقها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي. 
• نضيف إلى الكريمة بياض البيض، ونصف الكمية من السكر، مع الاستمرار في الخلط.
 • نضع صفار البيض في وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر، والفانيلا السائلة، والجبنة الكريميّة ونخفق جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
 • نضيف خليط صفار البيض إلى خليط كريمة الخفق ونخفق جيداً. 
• نغمس أصابع البسكويت في القهوة الإيطاليّة حتى يتشرّبها جيداً.
 • في صينيّة بايركس نضع نصف كمية من أصابع البسكويت، ثمّ نضيف نصف الكمية من خليط الجبن والكريمة، ونرشّ فوقها الكاكاو البودرة.
 • نكرر الكمية المتبقية من أصابع البسكويت بنفس الطريقة.
 • نضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل على الأقلّ، وتقدّم.