الزيداني أفضل طاهية في 2013

حصدت أول طاهية سعودية على جائزة التميز السياحي كأفضل طاه في السعودية خلال حفل توزيع جوائز التميز السياحي 2013، الذي أقيم أخيرا في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات. وخطفت السعودية منال الزيداني التي تعمل مع فريق الطهاة في ''حرفة كافييه'' الجائزة من بين طهاة عالميين يعملون في فنادق السعودية ذات الخمس نجوم. وتعد الزيداني ''33 عاما'' أول امرأة سعودية تشارك في مسابقات وجوائز للطهاة في السعودية، وتطمح لحصد جوائز عالمية أخرى في هذا المجال، خصوصا فيما يتعلق بأطباق الحلويات. وتشرف منال الزيداني على ''حرفة كافيه'' أحد منتجات جمعية ''حرفة'' التعاونية النسائية في القصيم، التي تأسست قبل نحو خمس سنوات لدعم الحرف والأسر المنتجة في السعودية وفق برامج تعمل عليها الجمعية. وتقول: ''لم يكن في مخيلتي يوما من الأيام أن أشارك في مثل هذه الجوائز وأحققها من بين طهاة فنادق الخمس نجوم في المملكة''. وأضافت: أحببت الطهي ودخلت مع والدتي في المطبخ في طفولتي وبرعت في مجال الحلويات، وكانت طلبات عائلتي لبعض أنواع الحلويات التي أعملها ملفتة لي بشكل ملحوظ ولم أكن أتوقع أني أجيدها''. وتشير الزيداني أن نقطة التحول بدأت حينما شاركت في مناسبة عامة بأطباق متعددة من الحلويات، حيث كان السؤال عن اسم الفندق الذي أعد هذه الأصناف المميزة، وهو ما جعلها تدرك أنها تمتلك موهبة الطبخ. وتقول: عملت مع فريق حرفة كافيية كشيف مسؤولة عن الأطباق وإعدادها قبل أن أتسلم الإشراف على الكوفي، الذي يقدم أصنافا من المأكولات الشرقية والحلويات التي برعت في إعدادها. من جانبها أعربت الأميرة نورة بنت محمد رئيسة جمعية ''حرفة'' عن سعادتها لحصول الزيداني على جائزة التميز السياحي، ''نحن فخورون بحصول فتاة سعودية على جائزة في الطهي، ما حققته منال الزيداني فخر لنا جميعا في حرفة، وسنعمل في الفترة المقبلة على توفير برامج تدريبية، لإبراز مثل هذه المواهب بين فتياتنا''.