القوات اليمنية تمنع 16 سفينة سعودية من عبور باب المندب وتستهدف 3 أخرى وفاة مأساوية لنجم مالي السابق كاليلو تراوري في حادث سير أوكرانيا تعلن إسقاط عشرات المسيرات والصواريخ الروسية وزارة الصحة اللبنانية تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي إلى 4332 شهيدًا و12236 جريحًا الإفراج عن أسير أمضى 25 عاما في السجون الإسرائيلية وحملة اعتقالات واسعة وهدم منازل بالضفة الغربية حرائق الغابات تحاصر جنوب أوروبا وتهدد مدينة بوردو الفرنسية وزارة الخارجية الفلسطينية تطالب بتحرك دولي فوري لوقف إرهاب المستوطنين وجيش الاحتلال الإسرائيلي نواف سلام يؤكد من بغداد التزام لبنان بتعزيز التكامل الإقليمي والتعاون مع العراق البحث عن 23 مفقودا بعد غرق سفينة فيتنامية في بحر الصين الجنوبي اشتداد إعصار جينيفيف إلى الفئة الأولى قبالة سواحل المكسيك

أخر الأخبار

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

GMT 19:08 2019 السبت ,10 آب / أغسطس

السعودية اليوم - طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

القاهرة - العرب اليوم

المقادير

- فيليه العجل : 160 غراماً
- الزيت : مقدار (للقلي)
- الفطر : 80 غراماً (طازج ومفروم)
- زيتون أسود : 30 غراماً (مفروماً)
- البصل : 20 غراماً (المفروم)
- الكوسا : 10 غم
- الجزر : 10 غم
- فليفلة خضراء : 10 غم
- الباذنجان : 10 غم
- بندورة : 20 غراماً
- البطاطا : 80 غراماً
- زيت الزيتون : 5 غرام
- الزبدة : 10 غم
- الماء : نصف كوب
- ملح : رشّة

طريقة التحضير
1. يُدقّ اللحم، حتى يصبح رقيقاً.
2. في قدر توضع على نار متوسّطة، يُضاف الزيت ويُقلّب البصل، ثم يُضاف الفطر والزيتون الأسود. يُطهى هذا المزيج حتى تنضج مكوّناته بصورة شبه كاملة، ثم يُرفع ويُبرّد.

3. يُسكب هذا الخليط وسط قطعة اللحم، وتُلفّ هذه الأخيرة بشكل لفافة، تُقلى في زيت الزيتون، حتى تنضج، ثم تُرفع.

4. في قدر، يضاف الماء، وحين يغلي يُسلق الكوسا والجزر والفليفلة والباذنجان والبندورة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم يُنثر الملح، حتى تنضج.
5. تُسلق البطاطا، ثم تبُشر، ويُضاف إليها الزبدة ويُنثر الملح. وتُعجن، حتى تصبح متماسكةً.

6. طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع لحمة الفيليه المحشوّة، التي يمكم تقطيعها إلى قطع ثلاث (حسب الرغبة)، وإلى جانبها البطاطا التي تُرتّب بشكل دائري بحيث تعلو الخضر المشكّلة المسلوقة. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالملفوف.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

النفط

واشنطن - السعودية اليوم

الفنان جورج وسوف

عمان - السعودية اليوم

شعار شركة نتفليكس

نيويورك - السعودية اليوم

اعلام الدول مرتفعة أمام مبنى اليونسكو

بيروت ـ السعودية اليوم

نيمار نجم منتخب البرازيل

ساو باولو - السعوديه اليوم

كبار السن

نيويورك - السعودية اليوم

النجمة إليسا

بيروت - السعودية اليوم