وزارة الصحة اللبنانية تعلن 3 شهداء في غارات إسرائيلية على جنوب لبنان "جنرال موتورز" تؤجل إطلاق الجيل الجديد من الشاحنات والسيارات الكهربائية إعصار يضرب ولاية أوكلاهوما الأميركية زلزال بقوة 3.7 درجات يضرب مدينة زحلة اللبنانية زلزال بقوة 5.8 درجة في البحر المتوسط اتهام جنديين اثنين في سلاح الجو الإسرائيلي بالتجسس لصالح إيران اختتام التدريب المصري الباكستاني المشترك "رعد 2" لتعزيز التعاون والكفاءة القتالية اليونيفيل تعلن وفاة جندي إندونيسي ثانٍ متأثرًا بإصابته في قصف استهدف قاعدة جنوب لبنان أمطار رعدية تضرب مناطق واسعة في المملكة العربية السعوديةللللل حزب الله يعلن استهداف موقع مدفعية إسرائيلي في جنوب لبنان

أخر الأخبار

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

GMT 19:08 2019 السبت ,10 آب / أغسطس

السعودية اليوم - طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

القاهرة - العرب اليوم

المقادير

- فيليه العجل : 160 غراماً
- الزيت : مقدار (للقلي)
- الفطر : 80 غراماً (طازج ومفروم)
- زيتون أسود : 30 غراماً (مفروماً)
- البصل : 20 غراماً (المفروم)
- الكوسا : 10 غم
- الجزر : 10 غم
- فليفلة خضراء : 10 غم
- الباذنجان : 10 غم
- بندورة : 20 غراماً
- البطاطا : 80 غراماً
- زيت الزيتون : 5 غرام
- الزبدة : 10 غم
- الماء : نصف كوب
- ملح : رشّة

طريقة التحضير
1. يُدقّ اللحم، حتى يصبح رقيقاً.
2. في قدر توضع على نار متوسّطة، يُضاف الزيت ويُقلّب البصل، ثم يُضاف الفطر والزيتون الأسود. يُطهى هذا المزيج حتى تنضج مكوّناته بصورة شبه كاملة، ثم يُرفع ويُبرّد.

3. يُسكب هذا الخليط وسط قطعة اللحم، وتُلفّ هذه الأخيرة بشكل لفافة، تُقلى في زيت الزيتون، حتى تنضج، ثم تُرفع.

4. في قدر، يضاف الماء، وحين يغلي يُسلق الكوسا والجزر والفليفلة والباذنجان والبندورة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم يُنثر الملح، حتى تنضج.
5. تُسلق البطاطا، ثم تبُشر، ويُضاف إليها الزبدة ويُنثر الملح. وتُعجن، حتى تصبح متماسكةً.

6. طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع لحمة الفيليه المحشوّة، التي يمكم تقطيعها إلى قطع ثلاث (حسب الرغبة)، وإلى جانبها البطاطا التي تُرتّب بشكل دائري بحيث تعلو الخضر المشكّلة المسلوقة. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالملفوف.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

النفط

الرياض - السعودية اليوم

الفنانة الكبيرة ليلى علوي

القاهرة - السعودية اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن - السعودية اليوم

صورة تعبيريه

القاهرة - السعودية اليوم

البرتغالي كريستيانو رونالدو

الرياض - السعودية اليوم

حرائق الغابات

واشنطن - السعودية اليوم

ديما الأسدي بفستان دراماتيكي شكل كورسيه

دمشق- السعودية اليوم