تعرف على طعامك الصحي في الصيف

يتميز فصل الصيف بانتشار الفواكه الموسمية كالبطيخ والكرز والمشمش، وغيرها من الفواكه المفيدة للجسم، كما يتميز بتنوع المنتوجات النباتية التي تكون في أحسن فتراتها، ويعتبر الصيف فرصة لاستعادة حيوية الجسم والتخلص من كل المشاكل الصحية والتعب والإرهاق، لذا فالوقت قد حان لتعويض كل هذا باتباع نظام غذائي صحي والإعتماد على الأغذية والفواكه المفيدة للجسم والأطعمة المناسبة التي تجمع بين الحبوب والزيوت أيضا. وتنصح الدكتورة مينا مسعودي أخصائية التغذية القراء بتناول مجموعة من الأغذية في فصل الصيف منها تناول الأطعمة ذات النكهة الباردة ونذكر منها اللفت الأبيض، والأصفر والنعناع والكرفس، وأيضا الأطعمة ذات النكهة الحمضية كالفجل والقمح، كما لابد من تناول الأغدية التي تخفض الحرارة خصوصا أن الصيف يعرف بحرارته الكبيرة، ونذكر منها البادنجان والباربا والخيار والسبانخ والفاصوليا، دون أن ننسى ما من شأنها تزويدنا بالسوائل والطماطم في رأس القائمة، والليمون والبرتقال، والفراولة والمشمش. في حين هناك مجموعة من الأطعمة تنصح الدكتورة مينا بتجنبها، كالأغذية التي تحتوي على درجة مرتفعة من الدهون والإبتعاد عن الشوكولاته والجبن وعدم الإكثار من التوابل والشاي والقهوة، كما أن هنالك أمرا من الضروري الإشارة إليه، فكما لا يخفى على أحد ارتفاع الحرارة في الصيف يزيد من نسبة الجراثيم والأكل سرعان ما يتعرض للتلف لذا فلا بد من حفظ الأكل في أماكن مناسبة.