تناول البيض الكامل يُسهم في التحكم بالوزن

خلصت دراسة علمية حديثة إلى أن تناول البيض الكامل "يُحسن من صورة البروتينات الدهنية للأشخاص المصابين بالمتلازمة الأيضية، وكذلك يساعدهم في السيطرة على أوزانهم"، كما أفاد موقع "الطبي" الإلكتروني. ومن عوارض الإصابة بالمتلازمة الأيضية 3 على الأقل هي زيادة محيط الخصر وارتفاع مستوى الدهون الثلالثية ونقص الكوليسترول مرتفع الكثافة ( HDL )، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم. وقد خضع في إطار الدراسة سيدات ورجال مصابون بالمتلازمة الأيضية تم توزيعهم على مجموعتين، تناول أعضاء الأولى 3 بيضات كاملة يومياً، فيما تناول أعضاء المجموعة الثانية بدائل البيض وبشكل يومي أيضاً، "كجزء من النظام الغذائي محدود الكربوهيدرات لخسارة الوزن". وبعد مرور 3 أشهر على التجربة اكتشف القائمون عليها انه لم يطرأ اي تغير على المجموعة الأولى وانه لا اختلاف فيما يتعلق بتركيز الكوليسترول منخفض الكثافة ( LDL )، أو الكوليسترول الكلي في الدم، علمأً ان المشاركين في التجربة تناولوا ضعف كميات الكوليسترول التي اعتادوا تناولها قبل خوضهم التجربة. كما رصد العلماء زيادة في معدل الكوليسترول مرتفع الكثافة ( HDL )، بالإضافة الى تراجع نسبة دهون ثلاثي الـ "غليسيريد" (Triglycerides)، "وتحسن صورة الدهون في الدم".