لون الأواني يؤثر على حاسة التذوق

أشارت دراسة جديدة الى أن لون الأواني الفخارية يمكن أن تكون أكثر أهمية من نوعية المأكولات التى تحويها فى تعزيز حاسة التذوق لدي الإنسان. وأوضح الباحثون من جامعة أكسفورد وجامعة البوليتكنيك في فالنسيا أن تقديم الطعام والشراب فى أوعية ملونة مختلفة أو أكواب يمكن أن تغير بشكل كبير مذاق الشخص مما يجعلها تبدو أكثر جاذبية وبساطة، مشيرين إلى أنه باستخدام الشيكولاته الساخنة على سبيل المثال يتعزز مذاقها في حال تقديمها في أكواب ملونة ذات اللون الأحمر او الأبيض. ويمكن تفسير هذه النتائج خاصة بين الاشخاص الذين يصرون على تناول الشاى والقهوة فى أكواب ذات ألوان معينة كأقداحهم المفضلة على الرغم من وجود اختلاف فى المحتويات الفعلية. وطلب الباحثون 57 متطوعا لأخذ عينات من الشوكولاته الساخنة في أكواب بلاستيكية ذات أربعة ألوان شائعة: أبيض، أحمر، كريم والبرتقال.وبعد تذوق كل الشراب، تم تقييم المشاركين على مقياس من واحد إلى عشرة في فئات مختلفة بما في ذلك مختلف حلاوة ونكهة الشوكولاته، ورائحة الشوكولاته، ومقدار ما يتمتع به.