الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT01:59:09
آخر تحديث GMT01:59:09
الطهي الزائد للطعام يضر صحتك
واشنطن - العرب اليوم
ينصح الخبراء بعدم تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية لأن ذلك يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما يساعد في تفاعل بعض العناصر الموجودة بها، ما يسبب أضرارا صحية.
وأوضحت الدراسات أن الطهي الزائد للأطعمة يحدث تغييرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين، وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقدها قيمتها الحيوية ويؤدي لتكاثر الألياف الطبيعية فضلًا عن فقد من 30% إلى 50% من الفيتامينات، وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء.
والجدير بالذكر، أن الاعتماد على التحمير والشي يفقدها 97% من الفيتامينات خاصة فيتاميني "سي وبي"، وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية.
- السبت ,14 آذار/ مارس GMT 17:35 2026 الهلال الأحمر السعودي يعيد النبض لمريض باكستاني في ساحات المسجد النبوي
- السبت ,14 آذار/ مارس GMT 16:38 2026 السعودية تقدم مساعدات طبية لمرضى الغسيل الكلوي والثلاسيميا في سوريا
- الأحد ,01 شباط / فبراير GMT 23:35 2026 مستشفى الملك فهد بالمدينة المنورة يحصل على شهادة ISO 22000:2018 لسلامة الغذاء
- الأربعاء ,28 كانون الثاني / يناير GMT 12:15 2026 مركز الملك سلمان يطلق فحوص الثلاسيميا للاجئين السوريين في مخيم الزعتري
GMT 13:13 2026 الأربعاء ,18 آذار/ مارس
دراسة تكشف المدة المثالية للنوم للوقاية من السكري
GMT 17:35 2026 السبت ,14 آذار/ مارس
الهلال الأحمر السعودي يعيد النبض لمريض باكستاني في ساحات المسجد النبوي
GMT 16:38 2026 السبت ,14 آذار/ مارس
السعودية تقدم مساعدات طبية لمرضى الغسيل الكلوي والثلاسيميا في سوريا
GMT 13:55 2026 الأربعاء ,11 آذار/ مارس
المشي بعد الوجبات يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم
GMT 15:25 2026 الأربعاء ,25 شباط / فبراير
ولادة أول طفل في بريطانيا عقب زراعة رحم من متبرعة متوفاة
GMT 21:48 2026 الإثنين ,09 شباط / فبراير
مركز الملك سلمان يدشن مخيما طبيا لجراحات القلب في المكلا
GMT 23:35 2026 الأحد ,01 شباط / فبراير
مستشفى الملك فهد بالمدينة المنورة يحصل على شهادة ISO 22000:2018 لسلامة الغذاء
GMT 12:15 2026 الأربعاء ,28 كانون الثاني / يناير
مركز الملك سلمان يطلق فحوص الثلاسيميا للاجئين السوريين في مخيم الزعتري
ينبع يتحول إلى شريان نفطي عالمي بعد إغلاق مضيق هرمز
الرياض - السعودية اليوم
قالت وكالة بلومبرغ إن منظومة خط الأنابيب السعودي شرق–غرب، الذي يتجاوز مضيق هرمز، تعمل حالياً بكامل طاقتها البالغة 7 ملايين برميل يومياً، بحسب شخص مطّلع على الأمر. وقد فعّلت السعودية خطة طوارئ لزيادة صادراتها ال...المزيدريهام عبد الغفور تتصدر تكريمات مهرجان الأقصر للسينما الأفريقية
القاهرة - السعودية اليوم
انطلقت فعاليات الدورة الـ 15 من مهرجان الأقصر للسينما الأفريقية في أجواء احتفالية استثنائية داخل معبد الأقصر، بمشاركة عدد كبير من نجوم وصنّاع السينما من مصر ومختلف دول القارة الإفريقية، وجاء أبرز الحضور: يسرا، محم...المزيدروبوت بشري في البيت الأبيض يشعل سباق الذكاء الاصطناعي
واشنطن - السعودية اليوم
استضاف البيت الأبيض، يوم الأربعاء، "أول ضيف من الروبوتات البشرية"، حيث ظهرت السيدة الأولى ميلانيا ترامب برفقة روبوت من شركة الروبوتات الناشئة "فيغر إيه آي". رافق الروبوت، الذي عُرف باسم "فيغر 03"، الس...المزيدمسجد عثمان بن عفان في جدة التاريخية معلم أثري يعكس تاريخ المدينة وثقافتها
الرياض - السعودية اليوم
يُجسّد مسجد عثمان بن عفان في جدة التاريخية أحد أبرز المعالم الأثرية التي تستقطب الزوار والسياح من مختلف الجنسيات، بوصفه محطة رئيسية ضمن المسارات الثقافية التي تقدمها فعاليات المنطقة، حيث يتيح للزائر تجربة معرفية ...المزيد
GMT 14:09 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
تبدأ بالاستمتاع بشؤون صغيرة لم تلحظها في السابق
GMT 16:03 2021 الخميس ,07 كانون الثاني / يناير
حظك اليوم برج الجوزاء الخميس 7 يناير/كانون الثاني 2021
GMT 15:30 2019 الخميس ,07 آذار/ مارس
توخيل يعترف بأن فريقه قدّم هديتين إلى مانشستر يونايتد
GMT 07:22 2018 الثلاثاء ,03 إبريل / نيسان
ازدياد شعبية توابل " الكركم " لما لها من فوائد صحية
GMT 00:24 2016 الجمعة ,10 حزيران / يونيو
عبد الله ماوي يؤكد أنه لم يحسم مستقبله ويحلم بالاحتراف
GMT 15:09 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان
لاعب يذبح عجلًا لفك نحسه مع "الزمالك"
GMT 02:28 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس
علماء يعثرون على تابوت عمره 500 عام في غويجاو الصينية
GMT 16:50 2019 الأحد ,13 كانون الثاني / يناير
أحمد عسيري وبدر النخلي يدخلان دائرة اهتمامات الرائد
GMT 00:51 2018 الأحد ,30 أيلول / سبتمبر
أطفال اليمن الخاسر الأكبر من استمرار الصراع في اليمن
GMT 14:54 2018 الأربعاء ,02 أيار / مايو
نادي سبورتنغ يستضيف البطولة العربية لأندية اليد
GMT 11:44 2018 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير
Armani Privé تخترق الفضاء الباريسي 2018
GMT 01:48 2015 الأحد ,12 تموز / يوليو
تعيين رهام خالد زارع مديرًا للخطوط السعودية في الصين
GMT 20:56 2016 السبت ,03 كانون الأول / ديسمبر
منتجع كندي على شاطئ بحيرة لويز وبين قمم جبال الروكي
GMT 08:18 2017 الإثنين ,13 آذار/ مارس
"الأرصاد" تؤكد أن الغبار يجتاح تبوك والجوف وحائل والقصيم
GMT 10:38 2017 الأربعاء ,02 آب / أغسطس
الجزائر تشرع في ترحيل المهاجرين السريين إلى النيجر
GMT 20:59 2016 الجمعة ,06 أيار / مايو
عماد الحوسني يصل جدة لمشاركة الأهلي في الاحتفال بالدوري
GMT 15:22 2017 الأربعاء ,30 آب / أغسطس
شركة أودي تعلن سعر سيارتها الجديدة ""RS 5
GMT 14:42 2017 الخميس ,17 آب / أغسطس
نادي برشلونة يقترب من ضم البرازيلي فيليب كوتينيو والفرنسي عثمان ديمبلي رسميًا
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك