دراسة :عسل النحل مضاد للبكتيريا

تمكن فريق من الباحثين الهولنديين لأول مرة من شرح كيفية قتل عسل النحل للبكتيريا‏.‏ موضحا أن النحل يصنع بروتينا يسمي ديفنسين-1 ثم يقوم بإضافته للعسل, ويلعب هذا البروتين دورا مهما في علاج الحروق والعدوي الميكروبية التي تصيب الجلد, كما يمكن استخدامه في تطوير عقاقير جديدة تتغلب علي مشكلة مقاومة تأثير المضادات الحيوية. يؤكد الدكتور سباستيان زات الباحث بقسم الميكروبيولوجي بالمركز الطبي الأكاديمي بامستردام أن المكونات المستمدة من العسل المعزول ذات قيمة عظيمة لعلاج العدوي التي تسببها البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية والوقاية منها. وقد تم فحص النشاط المضاد للبكتيريا للعسل في أنابيب الاختبار ضد مجموعة من البكتيريا الممرضة والمقاومة للمضادات الحيوية, وقاموا بتطوير طريقة لتحديد العوامل المعروفة المضادة للبكتيريا الموجودة بالعسل. وتمكن الباحثون من عزل البروتين ديفنسين-1 الذي يمثل جزءا مهما من الجهاز المناعي للنحلة ويتم إضافته للعسل, وبعد إجراء التحاليل الكيميائية, استنتج الباحثون أن الغالبية العظمي من الخواص المضادة للبكتيريا بالعسل تأتي من هذا البروتين, وتلقي هذه المعلومات بالضوء علي الآليات الداخلية لأجهزة المناعة لدي نحل العسل, والتي قد تساعد المربين في يوم من الأيام في إيجاد أنواع من نحل العسل أكثر صحة وخاليا من الأمراض. كما يمكن للباحثين بعد استخلاص مكون فعال مضاد للبكتيريا من عسل النحل أن يصنعوا مضادات حيوية أكثر فاعلية.