منظمة الـ"فاو" تطلق السنة الدولية للبقول 2016

تحتفل منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "فاو" يوم غد الثلاثاء، بـ "سنة البقول الدولية" تحت شعار (السنة الدولية للبقول: بذور مغذية لمستقبل مستدام).
 
وتشمل أكثر البقوليات شعبية مختلف أصناف البقول المجففة، مثل اللوبيا، والفول، والحمص، والبازلاء السوداء العينين، والبسلة الهندية وغيرها كثير، نظرا لمحتواها المنخفض من الدهون وثرائها بالمعادن المغذية والألياف القابلة للذوبان، وتُعد البقول غذاء ممتازاً لتقليص الكولسترول في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، فضلاً عن كونها مصدراً حيوياً للبروتين والأحماض الأمينية، وبديلاً في المتناول عن اللحوم الأعلى تكلفة بكثير في أجزاء كثيرة من العالم. وتعتبر البقول عنصراً أساسياً في النظم الغذائية الصحية لمعالجة السمنة، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري، ومقاومة العوامل المؤدية إلى أمراض القلب التاجية وأيضاً السرطان.

 وتسعى السنة الدولية للبقول إلى تشجيع الاستخدام الأفضل للبروتينات في مختلف مراحل السلسلة الغذائية، والعمل على ترويج إنتاجها على الصعيد العالمي، وتحسين الدورة المحصولية، وتجاوز التحديات التي تعتري تجارة البقوليات. 
وينطلق الإعلان عن السنة الدولية للبقول بكلمة افتتاحية يلقيها المدير العام لمنظمة "فاو" جوزيه غرازيانو دا سيلفا، ورسالة موجهة من الأمين العام للأمم المتحدة بان كي مون، يليهما استعراض لخطة عمل السنة الدولية، ولمخطط محادثات الخبراء المعتزمة.