"الرقابة الغذائية" تعقد ورش عمل لأصحاب المخابز الآلية

عقد جهاز "أبوظبي للرقابة الغذائية" ممثلًا في قسم رقابة التصنيع الغذائي عددًا من ورش العمل لأصحاب المخابز الآلية في إمارة أبوظبي شملت 30 مخبزًا في مدينة أبوظبي، و13 مخبزًا في العين، في إطار المساعي التي يبذلها الجهاز لتعريف أصحاب المخابز بالاشتراطات الصحية للمنشآت الغذائية ودورهم الأساسي كمنشآت غذائية في تطبيق الأنظمة والقوانين المطلوبة.
 
وتطرقت هذه الورش لعدة محاور منها تعريف الحضور بالجهاز وأهم إنجازاته في مجال التفتيش الغذائي، كما تم إطلاع أصحاب المخابز على الاشتراطات الصحية المطلوبة لضمان سلامة الغذاء خلال مراحل السلسلة الغذائية والأنظمة الأخرى ذات العلاقة.
 
وأعلن مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز محمد جلال الريسي أن ورش العمل تأتي في إطار الاستعداد لعمليات الرقابة والتفتيش المستمرة المزمع تنفيذها على امتداد شهر رمضان، وإعدادًا للذّروة التي يمثّلها عيد الفطر المبارك، للحرص والتأكد من أن أصحاب المخابز مطلعين على مختلف الأمور الواجب عليهم مراعاتها لتجنب المخالفات وللمساهمة في توفير مواد غذائية سليمة للمستهلكين في إمارة أبوظبي.
 
 وشهدت ورش العمل أيضًا تسليط الضوء على الملاحظات التي تتكرر أثناء التفتيش ليقوم أصحاب المخابز بمعرفة الأسباب الجذرية لها واتخاذ الإجراءات التصحيحية المطلوبة لتفاديها مستقبلًا.
 
وفي إطار التمهيد لاستقبال موسم شهر رمضان المبارك فقد تم توجيه المخابز باتخاذ التدابير الوقائية لضمان سلامة المنتجات الغذائية، بالإضافة إلى ذلك فقد تم تخصيص جزء من الورشة للنقاش مع أصحاب المخابز والاستماع إلى أسئلتهم ومقترحاتهم والرد على استفساراتهم بما يساهم في تحقيق رضاهم كعملاء وينعكس على تطوير المنشآت ورفع مستوى السلامة الغذائية فيها.
 
وشارك في هذه الورش من قسم رقابة التصنيع "وحدة رقابة المخابز والمعامل في مدينة أبوظبي والمنطقة الغربية"، و"وحدة رقابة التصنيع الغذائي بالعين"، وذلك في حضور بعض أقسام ووحدات إدارة الرقابة الغذائية.