أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية
آخر تحديث GMT18:40:39
 السعودية اليوم -

ذات نكهة فريدة و تباع في تايلاند وجزر المالديف وأبو ظبي

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

 السعودية اليوم -

 السعودية اليوم - أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

قهوة تصنع من روث الفيل

بانكوك ـ العرب اليوم تُعد "الروبوستا" و "الأرابيكا" من أشهر أنواع البن على مستوى العالم، إلا أن هناك نوع جديد من البن ذات نكهة فريدة مصنوع من براز الأفيال وتدعى "العاج الأسود"، حيث يتم تصنيع القهوة من روث الفيل بعدما يقوم بتناول وهضم حبيبات القهوة، وبعدما تمتصه أمعاء الفيل تقوم بفرز  مادة تعطي هذه النكهة الفريدة ، ثم يقوم فريق العمل بعد ذلك بجمع روث الأفيال وانتقاء حبيبات القهوة منها مرة أخرى .

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

 في بعض الأحيان يشعر فريق العمل بالغثيان من هذه العملية، ولكن هذه الحبوب أصبحت من أغلى أنواع حبوب القهوة في العالم حيث وصل سعر كلغم 1100 جنيه إسترليني.
و على الرغم من الصعوبة  على عشاق القهوة استيعاب فكرة مرور حبوب القهوة عبر الأمعاء الداخلية للفيلة ولكن هذه القهوة الفريدة من نوعها ، والتي تصنع أعلى  تلال شمال تايلاند، أصبحت من أغلى أنواع القهوة، و قد تم بيعها بداية من الشهر الماضي في الفنادق الفاخرة في بعض مناطق العالم النائية مثل (شمال تايلاند)، ثم جزر المالديف وأخيرًا أبو ظبي ويبلغ ثمن الفنجان الواحد ما يقرب من 50 دولارًا .

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

ويقول منتج هذا النوع من حبوب القهوة بلايك دينكين "إن الأبحاث العلمية جعلته يفكر في استخدام الأفيال لإنتاج القهوة".
وأضاف دينكن الذي أنفق مبلغ 300 ألف دولار لتطوير الفكرة : "عندما يأكل الفيل حبوب القهوة، تفرز أمعائه حامض يعمل على تكسير البروتين الموجود في القهوة، وذلك هو العامل الرئيسي للتخلص من مرارة القهوة، على الرغم من أن معدة الأفيال ضخمة، إلا أنها تستغرق ما بين 15-30 ساعة لهضم حبوب القهوة والموز وقصب السكر وغيرها من المكونات".
وأردف دينكين الذي يبلغ من العمر 42 عامًا من كندا "إن هذه المكونات تساعد على الحصول على نكهة فريدة بطعم الفواكه، فنظريتي هي أن عملية التخمير الطبيعية التي تحدث في أمعاء الفيل تضفي النكهات الموجودة في أنواع القهوة الأخرى ".

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

ومن ناحية أخرى أعتقد البعض في البداية أن تناول الأفيال حبوب القهوة والكافيين قد يضر بصحتهم، لكن دينكين أكد أن طبيب بيطري مقره في كندا قام باختبار عينات من دم الفيلة التي امتصت مادة الكافيين فوجد أنها لن تصيب بأي ضرر.
أما بالنسبة لسعر القهوة المرتفع قال دينكين: "إن الأمر غير مربح بشكل كبير حيث يأكل الفيل 33 كلغم من حبوب البن الخام لإنتاج 1 كلغم من قهوة (العاج الأسود) وذلك لأن كثير من الحبوب إما تمضغ أو تقوم الفيلة بكسرها أو تفقد في الحشائش الطويلة بعد أن تخرجها الفيلة".

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

كما تحتاج هذه العملية لعمالة كثيرة، حيث تقوم  زوجات سائقي هذه الفيلة بجمع الروث، ثم بعد ذلك كسرها وفتحها و انتقاء حبوب القهوة منها، وبعد الغسيل الكامل تتم معالجة حبوب البن ثم تحميصها في بانكوك.
ومع انتشار هذا النوع من القهوة حول العالم، سأله المذيع الأميركي جاي لينو "من هو أول شخص رأى حفنة من حبوب البن وكومة من روث الفيلة؟"
وقال "إذا زرعت هذه الحبوب في الأرض أراهن على أنها ستكون لذيذة".

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية

alsaudiatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية أغلى قهوة في العالم تصنع من روث الأفيال ولا تسبب أضرارًا صحية



إطلالات متنوعة وراقية للأميرة رجوة في سنغافورة

سنغافورة - السعودية اليوم

GMT 16:25 2019 الجمعة ,21 حزيران / يونيو

هيفاء وهبي تتصالح من أختها رولا يموت

GMT 10:55 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

إصابة 4 ضباط إسرائيليين إثر حادث سير شمال فلسطين

GMT 18:41 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

جي بي غبور أوتو تفوز بمسابقة شيري للمهارات الفنية في الصين

GMT 03:29 2018 الثلاثاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

عمرو عبدالجليل "سعيد" بتجربة "سوق الجمعة" وراضٍ عنها

GMT 22:06 2014 الجمعة ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

صدور الدجاج بالكولا

GMT 14:12 2015 الأربعاء ,18 شباط / فبراير

إدارة أزمة الرهائن

GMT 06:00 2015 الإثنين ,28 كانون الأول / ديسمبر

تعرف على أفضل 25 لعبة لـ"آي فون" و"آي باد"

GMT 08:11 2020 الأربعاء ,26 شباط / فبراير

هكذا ودعت سوزان مبارك رئيس مصر الأسبق
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
alsaudiatoday alsaudiatoday alsaudiatoday
alsaudiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab