رقاق بالدجاج و البشاميل

المقادير

    رقاق طرى
    صدور دجاج مفرومة
    سمنة بلدى سايحة
    لتر كريمة
    زيت ذرة
    دقيق
    جوزة الطيب
    قرفة
    جبنة شيدر مبشورة
    جبنة موتزاريلا مبشورة
    بصل احمر مفروم
    جزر مبشور
    مشروم فريش
    بصل اخضر
    ملح
    فلفل

طريقة التحضير

* شوحي البصل مع زيت الذرة و ملح وفلفل و قرفة و جوزة الطيب

* ضيفى الدجاج و الجزر و البصل الاخضر و استمرى فى التقليب

* ضيفى الدجاج المفروم و اتركيه حتى ينضج تماما

* ضيفى المشروم ثم الدقيق و الكريمة و يقلبوا جيدا حتى تتجانس المكونات

* ضيفى الجبن ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد

* ادهني القالب بالسمنة ثم ضعى طبقة من الرقاق ثم يدهن مرة اخرى بالسمنة

* استمرى فى عمل الطبقات مع بلها بالمرقة ثم ضعى خليط الدجاج و كملي الطبقات من اعلى

* ضيفى باقى كمية الجبن و الكريمة و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج و يحصل على اللون الذهبى

* ارفعيه و غطيه حتى يصبح طريا فى التقديم و بدون تغطية يصبح مقرمش اكثر