اكتشاف أول وصفة للشكولاتة المثلجة منذ 1600 عام

عثرت باحثة أكاديمية من جامعة ليسستر البريطانية، على أول وصفة لمشروب الشكولاتة المثلجة يعود تاريخها إلى 1600 عام. وتقول الدكتورة كيت لفمان إنها تعتقد أنها اكتشفت أول وصفة انكليزية لحلوى الشكولاتة المثلجة، فى مخطوطات تعود إلى /إيرل ساندويتش/ فى عام 1668 . وفى ذلك الوقت كانت وصفة الشكولاتة تأتى بتحذير صحى ونصيحة تتعلق بالاستخدام الآمن لها ومخاطرها الصحية، بأن لها تأثيرا ضارا على المعدة والقلب والرئتين. كما تضمن البحث الخاص بالباحثة الأكاديمية بعض الموضوعات العادية الخاصة بالإعلان عن الشكولاتة عبر العصور . وقالت الدكتورة لفمان، وهى كبيرة محاضرين فى الأدب الإنجليزى فى القرنين 17 و 18، إنها كانت تبحث فى صحيفة صامويل بيبيز عندما صادفت ملحقا يقع فى 30 صفحة عن الشكولاتة . وأضافت دكتور لفمان، كما ذكرت شبكة /بى بى سى البريطانية، أن الوصفة خاصة بنوع قوى وغامق من مشروب الشكولاتة المثلج. وأوضحت أنها ليست مثل آيس كريم الشكولاتة، ولكنها مثل نوع قوى وغامق من مشروب الشكولاتة المثلج الذى يقدم فى متاجر بيع القهوة فى أيامنا هذه. وأشارت إلى أن تجميد الأطعمة كان يتطلب تكنولوجيا متقدمة للغاية فى انجلترا القرن 17، لذا فأنه كان ينظر إلى المشروبات المثلجة تلك على أنها رفاهية كبيرة. وكتبت وصفة أيرل قبل 100 عام مما يتردد عن قيام أحد أحفاده من بعده باختراع فكرة الساندويتش.