البندورة العضوية أغنى بالمواد الغذائية من التقليدية

GMT 16:25 2013 الخميس ,21 شباط / فبراير

السعودية اليوم - البندورة العضوية أغنى بالمواد الغذائية من التقليدية

واشنطن ـ يو.بي.آي

وجدت دراسة جديدة أن البندورة العضوية أغنى بالمواد الغذائية وخاصة الفيتامين "سي" مقارنة بالبندورة التقليدية. وذكر موقع "لايف ساينس" الأميركي أن باحثين في جامعة "فلوريدا" وجدوا أن البندورة العضوية رغم أنها أصغر إلاّ أنها تحتوي على مستويات أعلى من الفيتامين "سي" وكذلك على مادة الفينول، وهو مركّب يعمل كمضاد للأكسدة. كما أن طعم هذه البندورة قد يختلف عن البندورة التي تنمو تقليدياً، كونها تحتوي على مستويات أعلى من السكر. وقال الباحثون إنه لم تتوفر بعد دلائل كافية لتوصية الأشخاص بتناول الأطعمة العضوية وحدها بسبب مكوناتها الغذائية. وأشاروا إلى أن هذه الأغذية تحتوي على مستويات أعلى من المواد الغذائية لأنها تنمو تحت ظروف أكثر "إجهاداً". ويؤدي هذا "الإجهاد" لزيادة انتاج بعض المركبات بينها الفينول. وقالوا إن بعض الأسمدة تعتبر مجهدات أساسية لهذه المحاصيل الزراعية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

البندورة العضوية أغنى بالمواد الغذائية من التقليدية

واشنطن ـ يو.بي.آي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

من أعمال الشغب والمظاهرات التي شهدتها باريس ومدن فرنسية أخرى

باريس - السعودية اليوم

الفنان الكبير عادل إمام

القاهرة ـ السعودية اليوم

مقر شركة مايكروسوفت

نيويورك - السعودية اليوم

افتتاح معرض الإرث المشترك: الحوار والتفاعل بين حضارة الصين والحضارة الإسلامية

الشارقة ـ السعودية اليوم

جياني إنفانتينو، رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا)

باريس ـ السعودية اليوم

سرطان الثدي

جنيف ـ السعودية اليوم

يارا بثوب بصيحة الدانتيل

بيروت ـ السعودية اليوم