تجاهل السعرات الحرارية المدونة على قوائم الوجبات السريعة

أظهرت الأبحاث الطبية أن تدوين السعرات الحرارية على قائمة الطعام الخاصة بمطاعم الوجبات السريعة يهدف إلى دفع المستهلك للحد من استهلاكه للسعرات الحرارية المرتفعة ولجعل اختياراتهم أكثر حكمة إلا أن ما يحدث في الواقع يعاكس ما تهدف إليه الدراسة. وأوضح "بريان إيبيل" أستاذ مساعد بكلية الطب جامعة "نيويورك" بأنه قد تم إجراء الأبحاث على أكثر من ألفى شخص في مدينة "فيلادلفيا" حيث تراوحت الشريحة العمرية للمتسابقين مابين 18 إلى 64 عاما حيث تم دراسة وتحليل خياراتهم. وأشارت المتابعة إلى أن 40% من العينة التي تم استطلاعها أعرب 10 % منها عدم اهتمامهم بالسعرات الحرارية المدونة على قوائم الطعام المتواجدة في مطاعم الوجبات السريعة وذلك وفقا لإحدث النتائج المتوصل إليها والمعروضة في الاجتماع السنوى لجمعية البدانة بولاية أتلانتا الأمريكية. وقد وجد الباحثون عدم وجود أية فروق في عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها في مطاعم الوجبات السريعة التي تدون قيمة هذه السعرات في قوائم غذائها وبين المطاعم التي لا تدونها.