افتتاح مؤتمر دبي العالمي الثامن لسلامة الأغذية

 إفتتح سعادة المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي اليوم مؤتمر دبي العالمي الثامن لسلامة الأغذية تحت شعار "ريادة الإبداع والتغيير". ويشارك في المؤتمر الذي يعقد بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض .. الجمعية الدولية لحماية الأغذية واللجنة الدولية لمواصفات الأغذية الميكروبية وعدد من الجهات المحلية والدولية العاملة في مجال سلامة الأغذية. وأوضح سعادة المهندس حسين لوتاه خلال كلمته في الإفتتاح أن الدورة الثامنة لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية تعد دورة استثنائية بكل المقاييس لأنها تعقد بتنسيق كامل مع الجمعية الدولية لحماية الأغذية واللجنة الدولية لمواصفات الأغذية الميكروبية. وأعرب لوتاه عن فخره بأن هذا المؤتمر بلغ مصاف الملتقيات العالمية في وقت قياسي إذ بدأ عام 2006 في قاعة صغيرة ضمت /200/ مشارك فقط، وتزايد سنويا ليبلغ هذا العام إلى أكثر من /1200/ مشارك. وأضاف إن المؤتمر عمل منذ افتتاحه على طرح الموضوعات الساخنة على طاولة البحث والمداولات بغية الوصول للحلول المناسبة التي تواجه السلطات الرقابية على مستوى العالم بشكل عام ودول المنطقة بشكل خاص وتم إقامة معرض مصاحب خاص بالسلامة الغذائية وذلك لأول مرة. وقال لوتاه إن هذا المؤتمر سيوفر فرصة فريدة من نوعها للمهتمين بسلامة الأغذية على مستوى العالم لتبادل الأفكار والآراء حول آخر مستجدات سلامة الأغذية على كافة المستويات المحلية والإقليمية والدولية. وأوضح أن هذا المؤتمر السنوي يهدف للإطلاع على أحدث التطورات في مجال سلامة الأغذية للمساعدة في توضيح كيفية التعامل مع مشاكل السلامة الغذائية الراهنة وحلها .. ويوفر ف الوقت نفسه إمكانية الوصول لأحدث المعلومات وأفضل الممارسات وتبادل الآراء حول معالجة المشاكل ذات العلاقة. من جهته استعرض المهندس خالد محمد شريف مدير إدارة الرقابة الغذائية رئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر التحديات التي تواجه الأجهزة الرقابية بالدولة والتي لخصها في حلول دبي الخمسة. وأوضح أن عدد المؤسسات الغذائية بلغ أكثر من / 13000/ مؤسسة في حين بلغ عدد السياح عام 2012 أكثر من 10 ملايين سائح في حين بلغت كمية الأغذية المستوردة عام 2012 قرابة / 6ر8 / مليون طن من /180/ دولة مصدرة لدبي. ولفت شريف إلى أن إكسبو نظرة إلى المستقبل إذ تطمح دبي لأن تكون الأفضل وتعتبر مدينة عالمية وذلك من خلال عدد الفنادق والمطاعم والمؤسسات التي سيتم إنشاؤها، والزيادة المتوقعة في كميات الأغذية المستوردة، والزيادة في عدد السياح إلى جانب الحاجة لنظام عالمي مقبول من الجميع. من جهته أشاد فرانك يانيس مدير إدارة سلامة الأغذية في الولايات المتحدة الأمريكية بجهود بلدية دبي في تنظيم مثل هذه المؤتمرات التي من شأنها أن تعزز الوعي بسلامة الغذاء، وكيفية التعامل مع تحديات سلامة الأغذية.