الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT17:57:48
آخر تحديث GMT17:57:48
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة. واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد. وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً". وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الخميس ,21 أيار / مايو GMT 20:55 2026 تفشي إيبولا يمتد إلى مناطق جديدة في شرق جمهورية الكونغو الديمقراطية
- الثلاثاء ,12 أيار / مايو GMT 21:53 2026 الصحة العالمية عملنا لم ينته بعد رغم إجلاء ركاب سفينة هونديوس
- الخميس ,07 أيار / مايو GMT 23:57 2026 إيداع مضيفة طيران مستشفى بأمستردام بعد مخالطة ضحية فيروس هانتا
GMT 22:42 2026 الجمعة ,29 أيار / مايو
بوتين يحول أبحاث إطالة العمر إلى أولوية استراتيجية في روسيا
GMT 20:55 2026 الخميس ,21 أيار / مايو
تفشي إيبولا يمتد إلى مناطق جديدة في شرق جمهورية الكونغو الديمقراطية
GMT 22:06 2026 الجمعة ,15 أيار / مايو
إيبولا يثير حالة تأهب صحي في أفريقيا مع مخاوف من انتشاره
GMT 23:42 2026 الخميس ,14 أيار / مايو
خبراء يحذرون من تخزين الطعام في العلب البلاستيكية
GMT 21:53 2026 الثلاثاء ,12 أيار / مايو
الصحة العالمية عملنا لم ينته بعد رغم إجلاء ركاب سفينة هونديوس
GMT 14:00 2026 الأحد ,10 أيار / مايو
وصول سفينة هوندوس إلى تينيريفي بعد تفشي فيروس هانتا على متنهاGMT 13:53 2026 السبت ,09 أيار / مايو
برنامج الأغذية العالمي يحذر من أزمة سوء تغذية حادة في الصومال
GMT 23:57 2026 الخميس ,07 أيار / مايو
إيداع مضيفة طيران مستشفى بأمستردام بعد مخالطة ضحية فيروس هانتا
بكين تعلن إحراز تقدم في المحادثات التجارية مع واشنطن بعد القمة الصينية - الأميركية
بكين - السعودية اليوم
أعلنت الصين عن إحراز تقدم في المحادثات التجارية مع الولايات المتحدة الأمريكية في أعقاب قمة جمعت الرئيس الأمريكي دونالد ترامب والرئيس الصيني شي جين بينج في العاصمة بكين. وقالت وزارة التجارة في بكين إن الجانبين توص...المزيدأحمد عز يكشف تفاصيل فيلم 7Dogs ويصفه بتجربة سينمائية عالمية
القاهرة - السعودية اليوم
تحدث الفنان أحمد عز عن أحدث أعماله السينمائية "7dogs"، المقرر طرحه في دور العرض السينمائي يوم 27 مايو الجاري ضمن أفلام موسم عيد الأضحي 2026، وذلك خلال اليوم الإعلامي لأبطال الفيلم قبل العرض الخاص المرتقب مساء اليوم ...المزيددراسة حديثة ترصد ابتلاع نجوم لكواكب صخرية شبيهة بالأرض
القاهرة - السعودية اليوم
كشف فريق بحثي في المملكة المتحدة عن أدلّة قوية تشير إلى أنّ بعض النجوم القزمة الحمراء قد ابتلعت كواكب صخرية شبيهة بالأرض خلال المراحل المُبكرة من تكوُّن الأنظمة الكوكبية. وأوضح باحثون من جامعتَي كيل وإكستر أنّ هذا...المزيد
منظمة الصحة العالمية تكثف جهودها لاحتواء تفشي إيبولا في الكونغو الديمقراطية
كينشاسا - السعوديه اليوم
GMT 15:35 1970 الإثنين ,01 حزيران / يونيو
إسرائيل تدرس استهداف مواقع في الضاحية الجنوبية وبيروت تكثف اتصالاتها وسط موجة نزوح واسعة
GMT 16:13 2026 الإثنين ,01 حزيران / يونيو
رحلة العائلة المقدسة في مصر بين الروايات القبطية وإبداعات الفن العالمي
GMT 17:02 2026 الإثنين ,01 حزيران / يونيو
البنتاغون يفتح باب المنافسة لإنتاج مسيرات قتالية منخفضة التكلفة
GMT 00:00 2016 الأحد ,03 تموز / يوليو
جلاش باليوسيفي والكريمة
GMT 07:09 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
تنتظرك أمور إيجابية خلال هذا الشهر
GMT 10:03 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر
حظك اليوم برج الميزان 6 أكتوبر/ تشرين الأول 2020
GMT 12:33 2020 الإثنين ,29 حزيران / يونيو
يحذرك هذا اليوم من المخاطرة والمجازفة
GMT 12:22 2019 الأحد ,01 أيلول / سبتمبر
تشعر بالغضب لحصول التباس أو انفعال شديد
GMT 00:14 2016 الخميس ,07 إبريل / نيسان
إنفانتينو يصرح الويفا تعامل بشكل صحيح مع عقود بث دوري الأبطال
GMT 17:16 2017 الإثنين ,10 تموز / يوليو
طرح فيلم "خير وبركة" في دور السينما خلال عيد الأضحى المقبل
GMT 07:50 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر
مروة ناجي تعرب عن شعورها بالفخر وهي تغني أمام السيسي
GMT 09:28 2019 الأربعاء ,22 أيار / مايو
الكشف عن برومو فيلم "حملة فرعون" لعمرو سعد وروبي
GMT 22:05 2018 الجمعة ,29 حزيران / يونيو
فتح موقع باب التنسيق الإلكتروني لاختبارات القدرات في الكليات
GMT 21:38 2018 السبت ,07 إبريل / نيسان
بدء عرض فيلم "ولد العكري" لفاطمة ناصر في تونس
GMT 06:13 2014 الأربعاء ,07 أيار / مايو
"ميلينيوم آند كوبثورن" تطلق ثلاث علامات فندقيّة في الشرق الأوسط
GMT 22:01 2016 الثلاثاء ,02 شباط / فبراير
اجعل حديقة منزلك أنيقة وراقية ومناسبة للجلسات الربيعية
GMT 07:02 2016 الجمعة ,18 تشرين الثاني / نوفمبر
نوال الزغبي تطل في قمة الأناقة في كليبها الجديد "عم بيحكي مع حالي"
GMT 03:29 2016 الإثنين ,05 أيلول / سبتمبر
الفنانة الشابة غادة طلعت تنضم لأسرة فيلم "العبايا السمرا"
GMT 09:10 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير
كن هادئاً وصبوراً لتصل في النهاية إلى ما تصبو إليه
GMT 14:09 2021 الثلاثاء ,12 كانون الثاني / يناير
"ديل" تطرح فئة جديدة من حواسيب "الكل في واحد"
GMT 02:38 2020 الثلاثاء ,29 كانون الأول / ديسمبر
ادخلي البهجة على غرف الأطفال بتصاميم ورق الجدران الملونة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك