إنتاج 3 أطباق صحية لتغليف الأغذية الساخنة في المطاعم

استطاعت الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة الأحساء، بالتعاون مع 3 مصانع متخصصة في صناعة المواد "الكرتونية" في الأحساء إنتاج 3 أطباق "صحية"، مصنوعة من الأوراق الكرتونية لتغليف الأغذية الساخنة في المطاعم.

وأشار مدير الإدارة الدكتور حسن الخرس، خلال حديثه صباح أمس في ندوة "الدراسة الشاملة للمواد المستخدمة لتغليف المواد الغذائية الساخنة في منافذ التحضير" أن الأمانة استطاعت الوصول إلى منتج صحي وصديق للبيئة، ويتحمل الحرارة في السوائل والدهون لتغليف الأغذية الساخنة، وهي مادة "الكرتون" على 3 أنواع "الكوريجيت، والألياف المكبوسة، واللامينيتد"، وقد استغرقت الدراسة والإنتاج المبدئي لهذه الأطباق 6 أشهر.

وأكد أن إدارته بصدد عرض الـ "المنتج" خلال الأيام القليلة أمام المسؤولين في وزارة الشؤون البلدية والقروية، تمهيدا لإقرار الالتزام في العمل به داخل المطاعم، أسوة بالأحساء، إذ ستكون جميع المطاعم ومحال بيع الأغذية الساخنة ملتزمة باستخدامه في المطاعم، ومنع استخدام الفلين والبلاستيك والقصدير، وذلك اعتبارا من غرة محرم المقبل.

وأشار الخرس إلى أن تلك الفترة هي بمثابة الفرصة للمطاعم لتوفير الأطباق الجديدة، والتخلص من السابقة، وإعطاء المصانع فرصة من الوقت لإنتاج المزيد من تلك الأطباق، مبينا أن المجال مفتوح لجميع المصانع في الأحساء لإنتاج أطباق صحية بمواصفات أخرى للمطاعم، مضيفا أن أسعار أطباق التغليف "الصحية" تنافس أسعار الأطباق "السابقة".