إصابة شخصين إثر اصطدام طائرتين على مدرج مطار ميامي الدولي استشهاد فلسطيني وإصابة آخرين في غارة إسرائيلية على خيمة نازحين بخان يونس جنوب قطاع غزة الدفاع الروسية تعلن استهداف سفينة شحن في ميناء تشورنومورسك الأوكراني القوات اليمنية تعلن إعادة تنظيم انتشار قواتنا لمواجهة التهديدات والتحشيدات الحوثية القوات المسلحة الجنوبية اليمنية تعلن إعادة التموضع من مطار ذوباب زلزال بقوة 4.6 درجة يضرب جنوب شرق بونداغويتان في الفلبين زلزال بقوة 4.5 درجات يضرب إندونيسيا مخاطر سيول وأمطار غزيرة مع احتمالات حدوث انهيارات أرضية في شرق أفريقيا إصابة 8 مدنيين يمنيين جراء عمليات قنص وقصف حوثية في تعز الحرس الثوري الإيراني يعلن اشتعال ناقلتين في مضيق هرمز

أخر الأخبار

أكدت لـ"العرب اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة

لين ملكاوي أردنية توثق طبخات الجدات في كتيب

GMT 01:04 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

السعودية اليوم - لين ملكاوي أردنية توثق طبخات الجدات في كتيب

الأردنية "لين ملكاوي"

عمان - ايمان يوسف

استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".

الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.

وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ"العرب اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.

ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لين ملكاوي أردنية توثق طبخات الجدات في كتيب

الأردنية "لين ملكاوي"

عمان - ايمان يوسف

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

من أعمال الشغب والمظاهرات التي شهدتها باريس ومدن فرنسية أخرى

باريس - السعودية اليوم

الفنان الكبير عادل إمام

القاهرة ـ السعودية اليوم

محطة الفضاء

واشنطن ـ السعودية اليوم

افتتاح معرض الإرث المشترك: الحوار والتفاعل بين حضارة الصين والحضارة الإسلامية

الشارقة ـ السعودية اليوم

جياني إنفانتينو، رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا)

باريس ـ السعودية اليوم

سرطان الثدي

جنيف ـ السعودية اليوم

يارا بثوب بصيحة الدانتيل

بيروت ـ السعودية اليوم