شريفة أبو الفتوح تنصح بإتباع التغذية السليمة في شهر رمضان

أكدت أستشارية التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح، أنه من الأفضل أتباع نظام صحي بتناول التغذية السليمة في شهر رمضان .

وقالت لـ"العرب اليوم": هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها في هذا الشهر المبارك وهي كالتالي :-

1- الاكثار من شرب الماء و السوائل المغذية مثل الكركدية و التمر الهندي و الخروب مع مراعاة عدم الاكثار من السكر المضاف.

2- تناول الفاكهه و الخضروات حيث اننا كثيرا ما نغفل تناولها في شهر رمضان.

3- يراعى تقسيم الوجبات من بعد الافطار الى خمس وجبات صغيرة حتى لا تشعر بالتخمة و الخمول ومن أجل انقاص الوزن.

4- تحويل التغذية في رمضان الى عادة غذائية سليمة عن طريق الاستفادة من بعض العادات الغذائية.

مثلا :- هناك طبق الصحة الذي نتناوله في رمضان و لقد اسميته بذلك لما فيه من عناصر غذائية و فيتامينات كثيرة كما انه يعتبر مضاد للاكسدة وهو طبق الخشاف المكون من التمر و التين المجفف و المشمش المجفف و القراصيا .

ويعتمد البعض على ان السعرات الحرارية الموجودة في هذا الطبق عالية، ولكن على العكس فمثلا:

1 بلح = 23 سعرة حرارية

التين = 52 سعرة حرارية

1 قراصيا = 23 سعرة حرارية

1 مشمش = 17 سعرة حرارية

 وهناك نظام غذائي صحي و مثالي لشهر رمضان والذي يتمثل في الآتي :

الافطار :-

تناول 3 تمرات و التوجه الى الصلاة

بعد ربع ساعة

-         تناول كوبا من الحساء من اي نوع

-         سلطه خضار

-         خضروات مطبوخة

-         1 كوب ارز مسلوق او 2 سمبوسك

  8/1 كلغ لحم احمر بدون دهون او 4/1 فرخة او 2/1 ك سمك

 السناك بعد 2 ساعه :ة

قطعه حلوى يوم بعد يوم في حدود نصف كف اليد

السناك بعد 2 ساعة

طبق فاكهه مجففه عبارة عن 1 بلح +1 تين + 2 قراصيا + 2 مشمش او 2 فاكهة طازجة

السناك بعد 2 ساعة

2/1 كوب مكسرات

السحور بعد 2 ساعة

كوب من الفول مضافا اليه زيت الزيتون  + 1 بيضة ( حاله عدم الاصابه بالكوليسترول ) + 2/1 رغيف ردة + 1 زبادي او كوب من اللبن خالي الدسم + 2 تمر

وتتابع د . شريفة : أما في حاله انقاص الوزن يتم عمل هذا النظام الغذائي التالي :

الافطار :-

/1 كوب لبن خالي الدسم + 3 تمر ( بعد ربع ساعه )

-         كوب شوربه خاليه الدسم

-          سلطه خضرا

-          خضروات مسلوقه

السناك بعد 2 ساعه

1 فاكهة او 3 فاكهة مجففه ما عدا التين

السناك بعد 2 ساعة

1 زبادي + ملعقه عسل

السناك بعد 2 ساعه

1 فاكهه طازجه

السحور :-

1 زبادي خالي الدسم + قطعه جبن قريش خالية الدسم + 4/1 رغيف ردة + 1 بيضة او 2/1 كوب فول مصفي او من الممكن تناول 3 ثمرات فاكهة مع مراعاة شرب 10 اكواب ماء بمعدل 2 كوب قبل كل وجبة بنصف ساعة.

في حالة تحلية اي عصير يستخدم السكر الصناعي الخالي من الاسبرتام و السكارين  .