عسير تحافظ على زراعة الدخن وتراهن عليه في تعزيز الأمن الغذائي

تواصل منطقة عسير الحفاظ على واحد من أهم محاصيلها المطرية التقليدية، وهو الدخن، الذي يبرز عالميًا بوصفه "محصول المستقبل" نظرًا لقدرته على التكيّف مع التغيرات المناخية وندرة المياه، إضافة إلى قيمته الغذائية والبيئية التي تدعم منظومة الأمن الغذائي المستدام في المملكة.

ويمثّل الدخن عنصرًا أصيلًا في تاريخ الحياة الريفية بعسير، إذ شكّل جزءًا من الغذاء اليومي، وحضر في المناسبات الاجتماعية والموائد الشعبية، ولا تزال زراعته في بعض القرى تعتمد على الأساليب التقليدية والبذور المحلية المرتبطة بالأمطار الموسمية، بما يحافظ على التنوع الحيوي للمحصول.

مساحات محدودة وطابع أسري للزراعة
وتبرز عسير بين مناطق السعودية المنتجة للدخن بمساحة تُقدّر بنحو 80 هكتارًا موزعة على مزارع صغيرة يغلب عليها الطابع الأسري، وتبدأ دورة الزراعة عادة مع نهاية الربيع وبداية الصيف، فيما يجري الحصاد في أواخر الصيف وحتى منتصف الخريف وفق خبرات زراعية متوارثة.

ويمتاز الدخن بقدرته على النمو في ظروف شحيحة المياه وتحمّله للجفاف، ما يقلل الاعتماد على الأسمدة والمبيدات، ويجعله خيارًا صديقًا للبيئة ومنخفض التكلفة، ومناسبًا للمزارعين الصغار في البيئات الجبلية والريفية.

توسّع في الاستخدامات الغذائية
وشهدت الصناعات المرتبطة بالدخن تطورًا ملحوظًا، حيث يُنتج منه الدقيق بأنواعه، ويُستخدم في الخبز والمعجنات والبسكويت والحلويات الشعبية. كما دخل في صناعات حديثة مثل الوجبات الصحية والمشروبات الخالية من الجلوتين، ما عزّز الإقبال عليه لدى المهتمين بالغذاء الصحي.

ورغم مزاياه، تواجه زراعة الدخن تحديات تشمل تقلبات المناخ، وضغوط الموارد المائية، وضرورة تحسين خصائص التربة في بعض المواقع، إضافة إلى الآفات الزراعية وصعوبات تسويق المنتج والوصول إلى الأسواق الكبرى.

تحوّل محتمل نحو زراعة مستدامة
ويرى مختصون أن توفير التمويل الميسر، وتنفيذ برامج تدريبية، وتطوير سلاسل القيمة، وربط الدخن بالهوية الغذائية المحلية، يمكن أن يحوّله من محصول تقليدي محدود إلى عنصر فاعل في دعم الاستدامة والأمن الغذائي، ضمن مستهدفات التنمية الزراعية والريفية.

وتعمل الجهات المعنية بالقطاع الزراعي على إبراز أهمية الدخن عبر مهرجانات سنوية، من بينها مهرجان الدخن الثالث بمحافظة بارق الذي دشنه سمو أمير منطقة عسير مؤخرًا، بمشاركة 22 ركنًا لمنتجي الدخن والأسر المنتجة وجهات ذات علاقة، ضمن فعاليات تستمر ثلاثة أيام وتعزز التكامل بين الجهات الداعمة للقطاع.

قد يهمك أيضــــــــــــــا

الفاو تؤكد أن تراجع أسعار السلع الغذائية الأساسية عالمياً مع ارتفاع محدود للحبوب

الرياض تستعد لانطلاق المنتدى والمعرض الدولي الأول للزراعة المستدامة