مطعم "تيبل 9 باي نِك آند سكوت" يستعد لانطلاقة جديدة

يستعد مطعم "تيبل 9 باي نِك آند سكوت" الحائز على عدة جوائز والواقع في هيلتون خور دبي إلى دخول عام 2014 مع فريق إدارة جديد، بعد إعلان الإدارة الحالية عن استعدادها للانتقال إلى عوالم طهي جديدة، الأمر الذي سيتيح لهيلتون العالمية تقديم ذوق جديد وطموح للمطعم عبر إدارة جديدة. افتتح مطعم "تيبل 9 باي نِك آند سكوت" أبوابه في 2011 بعد دعوة تلقاها من هيلتون خور دبي، وهو يقدم تجربة فريدة من نوعها في دبي منذ ذلك الحين. وعبر الابتعاد عن أسلوب الأطعمة الرسمية الراقية المعتادة قامت هيلتون العالمية بمنح الشيف نك ألفيس والشيف سكوت برايس منصة رفيعة المستوى لتقديم تجربة طعام منزلية راقية وخاصة بهما تلقت إشادة كل من رواد المطعم والنقاد على حد سواء على مدى العامين الماضيين. إلى ذلك قال سايمون لازاروس، نائب الرئيس للمأكولات والمشروبات في هيلتون العالمية الشرق الأوسط وأفريقيا: "نحن سعداء لتمكننا من تقديم فرصة الافتتاح الأولى لطهاة موهوبين مثل نك و سكوت. والنجاح الهائل لمطهم تيبل 9 هو دليل على نظرة مؤسسِيه وتفاني فريق العمل والتزام هيلتون العالمية بتطوير المواهب الجديدة، ونجاح المطعم على مدى السنوات الأربع الماضية هو خير مثال على ذلك الالتزام الذي لا يشمل توفير أفضل تجربة طعام للضيوف فحسب بل وتوفير بيئة عمل رفيعة المستوى للطهاة الموهوبين". واستعدادًا للخوض في غمار عوالم طهي جديدة، أوضح نك ألفيس أسباب اتخاذ هذه الخطوة قائلا: "بعد أربع سنوات رائعة مع هيلتون خور دبي، ها نحن مستعدان لاتخاذ القرار الصعب بالتحرك والبحث عن فرص جديدة". وأعقب سكوت برايس: "لقد كان الأمر بمثابة حلم لنا، افتتاح مطعم وخلق مفهوم خاص بنا، وسنقدر دائما الدعم والفرص التي أتيحت لنا، ونحن فخورون جدا بما حققه وأنجزه فريق تيبل 9. ونرى أن الوقت قد حان للخوض في غمار تحد جديد، ويملؤنا الحماس بشأن المستقبل. ووجب الإشارة إلى أننا لن نتحرك منذ الآن، حيث سنعمل كالمعتاد حتى 31 ديسمبر 2013". وأضاف لازاروس: "نحن فخورون جدا بالطريقة التي أدار فيها نيك وسكوت مطعم تيبل 9، ونحن نتطلع إلى تقديم الجيل القادم من التجربة إلى مجتمع الذواقة في دبي المواكب للتوسع الحاصل في مجال الطهي، وخاصة ضيوفنا الذين يقدرون جهودنا في تقديم المأكولات الأصلية والخيارات الجديدة والمبتكرة التي نتيحها لهم. وبعد 4 سنوات أمضيناها مع نيك وسكوت ها نحن نتطلع إلى الكشف عن جديد مطعم تيبل 9". في عام 2014 سيقوم ألفيس و برايس بالعمل مع مجموعة البواردي للاستثمار كجزء من فريق التصميم والتطوير، حيث سيعملان على تطوير وإطلاق عدد من مفاهيم المواد الغذائية والمشروبات الجديدة من خلال منافذ البيع للمجموعة في دولة الإمارات العربية المتحدة. وتخطط هيلتون العالمية للاعلان الرسمي عن المفهوم الجديد والمثير لمطعم تيبل 9 في هيلتون خور دبي في الأسابيع المقبلة.