وفاة المطرب والملحن الأميركي دانكن شيك عن عمر 56 عاماً الشرطة الأميركية تقبض على سيدة بعد وفاة زوجها إثر إهماله 19 ساعة ارتفاع حصيلة تفجير داخل مسجد بمجمع شرطة في باكستان إلى 21 قتيلًا وأكثر من 80 مصابًا غوغل تطلق تحديثاً أمنياً لهواتف بيكسل لإصلاح 110 ثغرات بينها ثغرة مستغلة في هجمات شركة أوبن إيه آي تكشف 6 حوادث أمنية وسلوكية رصدتها خلال اختبار نماذج الذكاء الاصطناعي وفاة الفنانة التركية جولسن تونجر نجمة العشق الممنوع عن 81 عاماً بعد مسيرة فنية امتدت لأكثر من خمسة عقود إسرائيل تمهل الجيش اللبناني للانسحاب من دير ميماس وتلوح باستهدافه بذريعة وقوعها ضمن الخط الأصفر روسيا تستدعي القائم بالأعمال البريطاني وتحتج على زيادة إمدادات الأسلحة لأوكرانيا مجلس الأمن الُدولي يجري ثالث اقتراع غير رسمي لاختيار الأمين العام المقبل للأمم المتحدة ماكرون يتهم روسيا بشن هجمات هجينة ويعلن خطة لحماية البنية التحتية الفرنسية

أخر الأخبار

البرتزل المالح مع صوص الجبنة

GMT 21:21 2019 السبت ,06 تموز / يوليو

السعودية اليوم - البرتزل المالح مع صوص الجبنة

البرتزل المالح

القاهرة - العرب اليوم

المقادير 15 اشخاص

    كوب ونصف ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة سكر بني
    3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
    90 جرام زبدة مذابة
    ملعقتين ونصف ملح
    5 كوب طحين (دقيق)
    بيضة مخفوقة مع عصره ليمون

    3 لتر ماء ساخن
    1/2 كوب من صودا الخبز
    ملح خشن للوجه
    لصلصة الجبن: ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
    ½ ملعقة طحين لجميع الأغراض
    ½ كوب حليب
    240 جرام جبن شيدر مبشورة

طريقة التحضير

نخلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً.

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة.

يُغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء.

نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد.

لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

البرتزل المالح مع صوص الجبنة

البرتزل المالح

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأمريكي دونالد ترامب

واشنطن ـ السعودية اليوم

الفنانة مي سليم

القاهرة - السعودية اليوم

وكالة الفضاء الأمريكية "ناسا"

واشنطن ـ السعودية اليوم

متحف اللوفر في فرنسا

باريس - السعودية اليوم

اللاعب الدولي الأرجنتيني ليونيل ميسي

واشنطن ـ السعودية اليوم

سرطان الرئة

واشنطن ـ السعودية اليوم

الفنانة المصرية يارا السكري

بيروت ـ السعودية اليوم