المغرب يتوّج بلقب كأس العرب 2025 بعد فوز مثير على الأردن 3-2 هدف عالمي يضع المغرب في المقدمة مبكرا بنهائي كأس العرب إلغاء مباراة السعودية والإمارات في كأس العرب بسبب سوء الأحوال الجوية حفاظاً على سلامة اللاعبين قوات الدعم السريع تُخفي أدلة على عمليات قتل جماعي إرتكبتها بعد إجتياحها مدينة الفاشر في إقليم دارفور بغرب البلاد الاستخبارات الإسرائيلية تكشف تفاصيل إغتيال حسن نصر الله بعد سنوات من الرصد والتخطيط وزارة الدفاع العراقية تنفي ما تم تداوله بشأن وقوع انفجارات داخل قاعدة الشهيد محمد علاء الجوية وفاة 17 فلسطينيا بينهم 4 أطفال جراء المنخفضات الجوية في قطاع غزة الجيش الأوكراني يستهدف مصفاة نفط روسية في كراسنودار ويتسبب بانفجارات وحريق إلغاء احتفالات رأس السنة في شاطئ بوندي بسيدني بعد الهجوم الإرهابي الأخير إصابة الفنان محيي إسماعيل بجلطة في المخ ونقله للمستشفى بعد العثور عليه مغشيًا عليه داخل شقته

أخر الأخبار

البرتزل المالح مع صوص الجبنة

GMT 21:21 2019 السبت ,06 تموز / يوليو

السعودية اليوم - البرتزل المالح مع صوص الجبنة

البرتزل المالح

القاهرة - العرب اليوم

المقادير 15 اشخاص

    كوب ونصف ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة سكر بني
    3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
    90 جرام زبدة مذابة
    ملعقتين ونصف ملح
    5 كوب طحين (دقيق)
    بيضة مخفوقة مع عصره ليمون

    3 لتر ماء ساخن
    1/2 كوب من صودا الخبز
    ملح خشن للوجه
    لصلصة الجبن: ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
    ½ ملعقة طحين لجميع الأغراض
    ½ كوب حليب
    240 جرام جبن شيدر مبشورة

طريقة التحضير

نخلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً.

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة.

يُغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء.

نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد.

لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

البرتزل المالح مع صوص الجبنة

البرتزل المالح

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

ولي العهد رئيس مجلس الوزراء الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز آل سعود

الرياض ـ السعودية اليوم

الفنان عمرو يوسف

القاهرة - السعودية اليوم

رئيس الوزراء الإسرائيلي السابق نفتالي بينيت

تل أبيب - السعودية اليوم

متحف اللوفر في باريس

باريس - السعودية اليوم

كيليان مبابي نجم ريال مدريد

مدريد - السعوديه اليوم

منظمة الصحة العالمية

جنيف - السعودية اليوم

الفنانة سيرين عبد النور

بيروت - السعودية اليوم