بانكيك التفاح

المكونات: 2-3 تفاحة كبيرة 1 كوب طحين 1/4 كوب سكر بني 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1/4 ملعقة صغيرة جوزةالطيب 1 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا 3/4 كوب صودا سبري زيت بنكهة الزبدة الطريقة: 1. تقشر حبات التفاح . تقطع التفاحات الى شرائح عرضية السماكة حسب الرغبة. كلما كانت ارق كلما نضجت اسرع. 2. في وعاء كبير يخلط الطحين، السكر البني، والبيكنغ باودر وجوزة الطيب والقرفة والملح جيدا. في وعاء منفصل تخلط الكريمة الحامضة، والبيض والفانيلا جيدا. يخلط جيدا. تضاف المكونات السائلة الى الجافة وتقلب جيدا. تضاف الصودا ويقلب جيدا. 3. يسخن القدر على درجة حرارة 375 فهرنهايت او تسخن مقلاة عميقة. ترش قطع التفاح بالزيت. 4. تغطى شرائح التفاح بالعجينة السائلة ثم توضع في المقلاة الساخنة. تترك القطع لتنضج في الزيت ثم تقلب عندما تنضج على الاقل لمدة 3 دقائق على كل جانب. 5. تكرر العملية حتى تنتهي الكمية. يرش بالسكر البودرة أو شراب المايبل.