بسكويت البسكاتى الإيطالى

المكونات والمقادير:

1 ملعقة صغيرة ينسون

2/3 1 كوب سكر

3 بيض

3 صفار بيض

1/3 1 كوب لوز صحيح

3/4 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغير بكينج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 1 ملعقة صغيرة فانليا

بشر ليمونه وبرتقالة

طريقة التحضير:

- حمصى اللوز في الفرن على درجة حراره 350 درجة لمدة عشر دقائق.

- اخلطى الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.

- اخفقى البيض وصفار البيض مع السكر جيدًا، ثم اضيفى الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال.

- اضيفى خليط الدقيق إلى خليط البيض وقلبى جيدًا حتى يتجانس العجين.

- أضيفى اللوز إلى العجين.

- ضعى العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق وقسميه إلى ثلاث أجزاء متساوية.

- شكلى كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.

- ضعى العجين بشكل متباعد في صينية مدهونة برش الزيت.

- اخبزى البسكويت في فرن حرارته 350 درجة لمدة ساعة الا ربع.

- اتركى البسكويت يبرد نحو 10 دقائق، وخففى درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة.

- قطعى البسكويت ورصيه في الصينية مرة أخرى.

- اخبزى البسكويت في فرن درجة حرارته 300 درجة لمدة عشر دقائق حتى 

- اتركيه ليبرد قبل التقديم.