تارت الليمون

 المقادير:

العجينه:

كوب دقيق

ثلث كوب زبدة باردة

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة ماء مثلج

الحشوة:

4 حبات من البيض

نصف كوب حليب

نصف كوب عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة سكر

برش ليمونتين

فانيليا

طريقة التحضير:

لتحضير التارت:

1- تخلط الزبدة الباردة مع الدقيق المضاف إليه السكر البودرة. ثم يضاف الماء المثلج، مع عدم العجن لمدة كبيرة.

2- بعد ذلك، تغلف بالبلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

3- بعد خروجها من الثلاجة، يفرد العجين داخل البلاستيك، ثم يزال البلاستيك وتفرد العجينة في قالب التارت مع ضبط الحواف.

4- بعد ذلك، يغطى العجين بورق الألومنيوم مع وضع بعض الحبوب كثقل بداخل ورق الألومنيوم.

5- يخبز التارت في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة، ثم يزال الألومنيوم والثقل وتخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

لتحضير الحشوة:

1- يخلط البيض مع برش الليمون والفانيليا.

2- يخلطوا جميعًا جيدًا على حمام ماء دافئ.

3- ثم يضاف السكر مع التقليب، بعد ذلك، يضاف اللبن والزبدة.

4- بعد ذلك، يضاف عصير الليمون مع التقليب الجيد حتى يتماسك الخليط.

6- بعد أن يتماسك الخليط يصفى جيدًا ويضاف داخل التارت.

7- أخيرًا، يخبز التارت داخل الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة هادئة حتى يتماسك.

8- بعد ذلك، يترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

9- بعد ذلك، يقدم مع التزيين باستخدام قشر الليمون.