شوربة الدجاج الصينية

المكونات
4/1 كوب دجاج، مفروم
3 ملعقة كبيرة ملفوف، مفروم ناعم جدا
3 ملعقة كبيرة فطر، مفروم ناعم جدا
2 ملعقة كبيرة جزر، مفروم ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة فلفل اخضر حار، مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء، مقطعة
3 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة صوص الصويا
2 ملعقة صغيرة من صلصة التشيلي الحارة
2 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة
1 بياض بيض
2 ملعقة صغيرة نشا + 2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير
تطهى الخضار (الملفوف، الفطر والجزر) في مقلاة ساخنة قليلا مع ملعقة صغيرة من الزيت حتى تنضج ( 5 دقائق)
في مقلاة الووك الساخنة نضع القليل من الزيت وعلى نار عالية نضيف الزنجبيل ونحرك والثوم والفلفل الحار الاخضر
تضاف الخضار ثم المرق والدجاج ونحرك جيدا ويترك الجميع دقيقتين
نضيف البهار، صلصه التشيلي وصوص الصويا ويترك الجميع 3 دقائق
يضاف خليط النشا، الكزبرة، الخل وبياض البيض وتترك الشوربة 3 دقائق اخرى مع التحريك
تقدم ساخنة في اطباق فردية مع عصرة ليمون .