طريقة عمل دجاج بالفلفل

المقادير
2-3 شرائح صدور فراخ مخليه حوالى 400 جرام تقريبا
1 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة زيت سمسم
زيت نباتى للقلى
2 حبة فلفل رومى احمر واخضر مقطعين مكعبات
1بصله مقطعه مربعات صغيره
2 فص ثوم
2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور(اختيارى)
بصل اخضر الاجزاء البيضاء منه فقط(اختيارى)
الاجزاد الخضراء للزينة
قطع اناناس (اختيارى)

مقادير الصوص:
3 ملاعق صويا صوص
3 ملاعق خل
3 ملاعق كاتشاب او صلصه
1 ملعقة سكر
1 ملعقة نشا ذره

الطريقه
١- قطعى الفراخ لمكعبات صغيره وانقعيها فى صويا الصوص وزيت السمسم وجزء من النشا لمدة 15 دقيقه تقريبا
٢- فى وعاء اخر امزجى مقادير الصوص مضاف اليهم ماء بارد حوالى 100 مل
٣- فى مقلاه عميقه ضعى بها الزيت النباتى حتى يسخن واضيفى اليها قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2-3 دقيقه
٤- فى نفس المقلاه انقصى قليلا من الزيت ليتبقى 2 ملعقة زيت تقريبا اضيفى اليهم الخضروات المقطعه والتوم والزنجبيل وقلبى لمدة 3 ق
٥- قلبى الصوص واضيفيه للمقلاه مع الخضار واتركيه على النار حتى يغلى لمدة دقيقه فقط
٦- ثم اعيدى اليه قطع الدجاج واتركيهم دقيقه اخرى ثم يقدم ساخنا مع الارز او النودلز او المكرونه