مكرونه البشاميل بالدجاج

المقادير
1/2 ك صدور دجاج
1بصلة كبير- ليمونه1/2
1/4 كوب زيت زيتون
ملح - فلفل أسود - بهارات - ملعقة كبيره زعتر
1ك لبن - بيضة - 3 ملاعق دقيق

الطريقة

تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة جدا وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وعصير نصف ليمونة وتترك 1/2 ساعة

تسلق المكرونة فى الماء و مقدار من الملح وتصفى وتشطف بالماء.
( لعمل صلصة الباشميل على البارد)

* - يضاف الدقيق مع قليل من اللبن البارد ويقلب ثم يضاف الى البن اثناء الغليان مع التقليب بمضرب سلك حتى يغلظ قوامة.

ثم يضاف الية الملح وملعقة زيت زيتون ويترك يبرد تضرب البيضة جيدا بقليل من الفلفل الاسود وتضاف الى الباشميل.

*- تشوح بصلة فى باقى مقدار الزيت ثم يضاف اليها الدجاج المتبل والزعتر وتترك لتتشرب .

*- يجهز طبق الفرن نوضع نصف مقدار المكرونه ويقلب مع قليل من البشاميل ويسوى ثم يضاف الدجاج .

*- يقلب باقى المكرونه مع قليل من البشاميل ويوضع على الباقى الطبق وعلى الوجه البشاميل

تدخل الفرن متوسط الحرارة أسفل رف ثم ترفع للاعلى حتى يحمر الوجه وتنضج .