عش البلبل بالفستق بماء الورد

المقادير : 2 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة ماء زهر. كوب فستق حلبي ناعم. باكيت عجينة كلاج. قطر للتزيين، حسب الرغبة. كوب سمنة مذابة. 0.50 كوب زبدة لورباك مذابة. أما طريقة عمل عش البلبل بالفستق الحلبي: - نحضر صينية قصيرة الحافة حوالي 1 سم. - نخلط السمنة والزبدة معًا. - نضع الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر؛ يمكن وضع ماء الورد، في وعاء عميق ونخلطهم جيدًا. - نفرد عجينة الكلاج على سطح أملس ونظيف أو على ورق المطبخ, ولكن انتبهي لضرورة تغطية العجينة غير المستخدمة لكي لا تجف. - نمسح شريحة الكلاج بخليط السمنة والزبدة باستخدام الفرشاة الخاصة. - نحضر عوداً طويلاً ونلف شريحة الكلاج عليه بشكلٍ طولي, مع ضرورة ترك ما يعادل 3 سم بدون لف. - نجمع العجينة في وسط العود ثم نسحب العود ونلف العجينة على شكل دائرة أو قرص مجوف. - نملئ تجويف كل قرص بالحشوة. - نرتب أقراص عش البلبل في صينية الفرن بشكل مرصوص، لكي لا تفتح العجينة وتتفتت. - نصب خليط السمنة والزبدة بين أقراص عش البلبل. - ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة. - نصفي الفائض من خليط السمنة والزبدة. - نضيف القطر ونقدمها ساخنة أو باردة.