حساء التفاح والموز

المكونات     100 غرام من أرز بسمتي.     صدر دجاج (حوالى 250 غراماً).     بصلة.     4 فصوص من الثوم.     جزرة.     20 غراماً من الزبدة.     ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.     ملعقة كبيرة من الكاري البودرة.     1 لتر من مرق الدجاج.     موزة.     تفاحة.     15 سم من حليب الكاكاو.     ملعقة صغيرة من الزبيب.     ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.     قليل من الملح.     قليل من الفلفل. طريقة التحضير 1-  ضعي 30 سنتل من المياه في قدر، أضيفي إليها الملح ودعيها تغلي على النار. 2-  أضيفي الرز، ثم غطي القدر ودعي الخليط ينضج على نار هادئة مدة 15 دقيقة. 3-  اغسلي صدر الدجاج، جففيه، رشي عليه قليلاً من الملح والفلفل. 4-  قشري البصلة وافرميها جيداً، والثوم واطحنيه جيداً. 5-  قشري الجزرة، ثم اغسليها وقطعيها إلى دوائر. 6-  ذوبي في قدر 20 غراماً من الزبدة وقلي فيها صدر الدجاج على نار قوية من الجانبين. 7-  أضيفي البصل، الثوم، دوائر الجزر، والزنجبيل المبروش. 8-  رشي على الخليط قليلاً من الملح والفلفل والكاري. 9-  أضيفي المرق إلى الخليط ودعيه يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة. 10- أخرجي الدجاج من المرق وقطعيه، ثم اخفظيه في مكان دافئ. 11- قشري الموزة وقطعيها إلى دوائر. 12- قشري التفاحة وقطعيها إلى أربعة أجزاء، انزعي منها البذور والطرفين، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة. 13- أضيفي إلى الحساء الموز والتفاح وحليب الكاكاو. 14- امزجي الحساء وأضيفي إليه الزبيب ثم دعيه على النار قليلاً، بعدئذٍ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض. 15- قسمي الأرز على أربع طاسات. تزينينها بالدجاج المقطع، ثم قسمي الحساء على الأطباق.