بسكويت البندق

المقادير:

    50غ مارغرين طرية.
    ملعقة شاي فانيليا.
    1/2 كوب سكر بودرة.
    بيضة.
    1و1/2 كوب دقيق متعدد الإستخدامات.
    ملعقة شاي هيل مطحون.
    1/4 ملعقة شاي جوز الطيب.
    1/3 كوب بندق محمصة ومقشرة ومطحون ناعم.
    1/2 ملعقة متوسطة بيكنج باودر.
    50غ شكولاتة سوداء مقطعة فتات صغيرة جدا.

مقادير للزينة:

    200غ شكولاتة بيضاء مذاب.
    29 حبات بندق محمصه.
    100غ شكولاتة سوداء مذاب.

طريقة التحضير:

    تخفق مارغرين وفانيليا والسكر بمشبك يدوي لمدة 3 دقائق.
    نضيف بيضة وتخلط جيدا ثم تضاف الدقيق بالتدريج وترفع ربع.
    كمية الدقيق جانبا ونضيف وهيل وجوز الطيب ثم البندق والبيكنج باودر.
    تخلط المكونات حتى تتجانس.
    يضاف الآن فتات شكولاتة والدقيق التي تركت جانا وتخلط بواسطة أصابع اليد برفق.
    تشكل كرات صغيرة بحجم الليمون الصغير.
    ترص في صينية بها ورق مشمع أو زبدة وتضغط على كل كرة بواسطة أصبعيديك بضغطة بسيطة …ثم تخبز في الفرن مسبق التسخين بدرجة حرارة 130 مئوية وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
    ترفع وتترك جانبا حتى تبرد تماما.
    تغطس كل قطعة بسكويت في شكولاتة بيضاء مذاب الى نصف قطعة بسكويت.
    ترص فوق ورق مشمع …تغمس كل حبات البندق في شكولاتة السوداء المذاب.
    ترفع بواسطة شوكة ونضع برفق وسط قطعة بسكويت.
    تترك جانبا حتى تجمد الشكولاتة.
    ترص البسكويت في طبق التقديم.
    تقدم بالعافية.