بسكويت بالشوكولاتة والكراميل

المقادير:
الطبقة الأولي: بسكويت – 2 1/2 كوب دقيق – 1/2 كوب سكر – 3/4 كوب زبد طري – الحشو: 7 ملعقة كبيرة زبده – 1/2 كوب سكر بني - كوب حليب مكثف - الطبقة الأخيرة: 1/2 كوب شيكولاته غامقة - كوب شيكولاته لبن – 1/4 كوب شيكولاته بيضاء
طريقة التحضير:
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشوكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشوكولاته الغامقة و الشوكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشوكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط، و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.