دجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير

500 x جرام صدور دجاج مخلية

1 x معلقة كبيرة كارى أصفر

1 x معلقة صغيرة زيت زيتون

1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)

1 x كوب (240 مللى) حليب جوز الهند

1 x كوب (140 جرام) جزر (مقطع حلقات)

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة قشر ليمون

2 x كوب (140 جرام) أرز بسمتى (مطهو)

1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)

½ x كوب (140 جرام) جوزهند (شرائح)

الخطوات

هنغسل صدور الدجاج جيداً , و هنقطعها شرائح سميكة.

هنضع شرائح الدجاج في طبق وعليها الملح , والفلفل الأسود والكاري وتترك جانباً.

هنحضر مقلاة , و هنسخن فيها الزيت وهنقلب فيها البصل وشرائح الدجاج.

هنقلب جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتي تنضج صدور الدجاج.

هنضيف شرائح صدور الدجاج فقط في طبق , ثم نضيف حليب جوز الهند فى المقلاة.

هنضع شرائح الجزر وقشر الليمون فى المقلاة وتترك حتي تغلي.

هنخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم نرفع المقلاة من علي النار.
هنضع الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.

هنجمل الوجه بشرائح جوز الهند والكزبرة ويقدم.. بالهنا والشفا.