طريقة تحضير كانيلونى بقرع العسل

المطبخ هو “مملكة” كل سيدة، وتقضى كثير من السيدات أغلب أوقاتهن بالمطبخ، فللمطبخ عند المرأة طابع خاص، وهو مملكتها الذى تبدع فيه أشهى وأطيب الأكلات، لذا وفرنا لك طريقة لعمل الكانيلونى بقرع العسل لتقديمها لزوجك وعائلتك، على طريقة الشيف “رانيا الجزار” التى نشرتها قناة سى بى سى على موقعها الرسمى على الانترنت.
 
والتى ذكرت أن وقت التحضير :10 دقائق ووقت الطبخ :40 دقيقة
 
 الكريب:
 
½1 كوب دقيق
 
رشه ملح
 
1 ملعقة صغيرة سكر
 
2 كوب لبن
 
2 ملعقة كبيرة زبده
 
 فانيليا
 
2 بيضة
 
 حشوة القرع :
 
1 كيلو قرع عسلى مغلى مع سكر
 
1/2 كوب سكر
 
50 جرام بندق
 
50 جرام عين جمل
 
50 جرام لوز
 
50 جرام زبيب
 
50 جرام جوز هند
 
رشه قرفه
 
 البشاميل الحلو :
 
1 كيلو لبن
 
8 ملعقة كبيرة دقيق
 
زبده
 
سكر
 
فانيليا
 
1 كوب ماء غليان القرع
 
طريقة التحضير
 
قومى بخلط مقادير الكريب ثم صفيه وصبى بالمغرفة منه فى طاسة مدهون بالزيت
إهرسى القرع المسلوق مع الحشوة من المكسرات والسكر وأضيفى رشة القرفة
لعمل البشاميل : قلبى الدقيق مع الزبدة على النار بنفس الكمية ثم أضيفى اللبن وماء سلق القرع
أضيفى السكر والفانيليا وقلبى
أحشى الكريب بخلي
القرع وضعى جزء من البشاميل فى بايركس ثم رصى الكريب المحشى به وأدخليه الفرن حتى يأخذ البشاميل اللون الذهبى وقدميه