فطيرة اللحم الضأن الحارة

المقادير  

عجينة شورت كرست 700 جرام لحم ضاني مفروم 3 فصوص  ثوم 3 فيليه أنشوجة منقوعة في الزيت ملعقة كبيرة  صلصة طماطم 2 ملعقة صغيرة  عسل 0.5 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة  قرفة 0.5 ملعقة صغيرة  كمون 0.5 ملعقة صغيرة  بابريكا 2 ملعقة كبيرة  زيت زيتون ملعقة كبيرة  زبدة 2 حبة  بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات  ملح وفلفل 0.5 كيلو طماطم 2 حزمة  نعناع 2 حزمة  بقدونس 2 ملعقة كبيرة  عصير ليمون ملعقة صغيرة  خل ملعقة كبيرة  مستردة 200 جرام جبن شيدر مبشور  بيضة 3 ملعقة كبيرة  كريمة لباني تقدم إلى: الوحدات:

خطوات التحضير

اخلطي الثوم والانشوجة والصلصة والعسل والبابريكا والكمون والقرفة لتحصلي على الصوص  شوحي البصل مع الزبدة ثم ضيفي لها اللحمة مع قليل من الفلفل الأسود  ضيفي الصوص والطماطم و ضعي العجين في وعاء الفرن وضعيها في الفرن  بعد أن تجف اللحمة ضيفي لها الليمون والنعناع والخل والبقدونس ثم ادهني العجينة بالمستردة وضعي اللحمة ثم الجبنة واغلقيها بعجينة أخرى ادهني الوجة بالبيضة والكريمة اللباني  ادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة