كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة

لتحضير كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة، نحتاج المقادير التالية:
1 كوب سكر بني
3/4 كوب زبدة
1 بيضة
2 و 3/4 كوب دقيق
1 ملعقة بايكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
1/4 كوب سكر
للتزيين:
شوكولاتة نوتيلا
أما طريقة تحضير كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة:
يسخن الفرن علي درجة 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء مناسب يوضع السكر البني والزبدة, ويضرب بالمضرب الكهربائي علي سرعة بسيطة .
ثم يضاف البيض و الدقيق وبيكربونات الصوديوم والزنجبيل والقرنفل والقرفة ويضرب جيداً حتى يمتزج الخليط .
يوضع في طبق مسطح السكر.
تشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تمرر في طبق السكر حتى يلتصق بالعجين .
توضع الكرات في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت والدقيق ثم اضغطي عليها بإصبعك برفق حتى تتكون تجويفه.
توضع الصينية في الفرن من 7 – 9 دقائق في درجة حرارة 375 فهرنهايت .
في هذه الأثناء تُسيح شوكولاتة النوتيلا في حمام مائي دافئ.
تخرج حبات الكوكيز من الفرن ثم توضع شوكولاتة النوتيلا في كيس الكريمة أو كيس الحلواني Pastry bag.
زيني حبات الكوكيز بشوكولاتة النوتيلا باستخدام كيس الحلواني وتقدم حبات الكوكيز بالهنا والشفا.