الدكتورة شريفة أبو الفتوح تكشف الفوائد الصحية للزبادي

كشفت استشاري التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبوالفتوح، عن أهمية تناول الزبادي بشكل دائم.

وقالت لـ"العرب اليوم": "الزبادي من منتجات الألبان الصحية والمهمة جدا، وهو مصدر غني بالكالسيوم وفوائده الصحية عديدة، منها الوقاية من هشاشة العظام، حيث يتكون كل 200 جرام من 416 ملليغرام كالسيوم، وهو ما يعني 42% من احتياج الكالسيوم يوميا، بينما اللبن 200 مللي لبن = 293 ملليغرام كالسيوم، وهذا يجعل الزبادي الاختيار الأحسن للوقاية من هشاشة العظام، كما أنه يحسن من كفاءة الجهاز الهضمي، فالبكتريا الموجودة في الزبادي هي نفس البكتريا التي تكون موجودة في المعدة (البروبايوتيك) وهذا يعزز الجهاز الهضمي".
 
وأضافت أن الزبادي يهدئ القولون ويعالج الإسهال بسبب المضادات الحيوية (وهي أيضا تقضي على جميع البكتريا في المعدة)، وتقضي على الغازات والانتفاخ، متابعة أن البكتريا النافعة في الزبادي تحسن قدره الجهاز المناعي، كما ينتج خلايا دم بيضاء وأجسام مضادة ويقي من الإصابة بالعدوى المهبلية لدى النساء، ويساعد على خفض الوزن، والأحماض الأمنية في الزبادي التي تزيد معدل الحرق، بالإضافة إلى أن الكالسيوم يعطي إشارات للخلايا الدهنية حتى تنتج نسبه اقل من هرمون الكورتيزون ( وهو من أهم العوامل التي تجعل الدهون تتراكم حول البطن).
 
وتابعت أنه من فوائد الزبادي الصحية أنه قد يمنع سرطان القولون، ويحافظ على القولون صحي، ويشجع نمو البكتريا الصحية في القولون، والبكتريا الصحية تقتل الكائنات الضارة في القولون، والكالسيوم الموجود في الزبادي يربط الأحماض الصفراوية المنتجة للسرطان ويبعدها عن جدار القولون .