المَشْرُوم والثُّوم والشُّوفَان وَصَفَات صحيَّة تزيد المناعة

كشفتْ استشاري التغذية، الدكتورة منى رادميس، في حديث خاص إلى "العرب اليوم"، أن "هناك مجموعة من الأطعمة من شأنها تقوية المناعة والوقاية من الأمراض، لاسيما أنه مع بداية فصل الشتاء تكثر الأمراض، وترتفع نسبة الإصابة بالإنفلونزا". وأضافت رادميس، "من تلك الأطعمة "المَشْرُوم" أو عيش الغراب؛ باعتبار فوائده الكثيرة، ومنها؛ تنشيط وإنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يجعلها تقاوم العدوى أو أي ميكروب يدخل الجسم؛ لذا من الضروري تناوله أو إدخاله في المأكولات، ولاسيما في السَّلَطات مع الخضروات الطازجة". وتابعت رادميس، "الأسماك تحتوي على نسبة عالية من "السلينيوم"، و"الأوميجا 3"، وجميعها تعمل على تقوية المناعة، وتنشط كرات الدم البيضاء، ومقاومة البكتريا والميكروبات؛ لذا يجب أن نحرص على تناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل"، مضيفة أن "هناك أيضًا الزبادي أو اللبن الرائب؛ فهو يحتوي على بكتريا من شأنها مقاومة أي ميكروب ضار يدخل الأمعاء؛ لذا يجب تناول الزبادي بصفة يومية". وأوضحت أن "الحبوب منها ما يساعد على الوقاية أيضًا من أمراض الشتاء، مثل الشوفان، والتي تساعد على تقوية المناعة، باعتبارها من مضادات الأكسدة، ومن الأطعمة التي تقوي المناعة بشكل كبير الثوم، لأنه يساعد على التخلص من الأمراض، ويُقوِّي المناعة بشكل ملحوظ، كما أن الثوم لديه قدرة كبيرة على مقاومة مرض السرطان، ولاسيما سرطان القولون، والمعدة، والمستقيم". وواصلت، "شوربة اللحم والدجاج لديها أيضًا قدرة هائلة على تنشيط خلايا الدم البيضاء، ولاسيما شوربة الدجاج؛ حيث ثبت من خلال الكثير من الدراسات، وجود مادة تقاوم البكتريا الضارة، وخصوصًا مرض الإنفلونزا، كما أن لديها قدرة هائلة على إذابة الميكروبات العالقة في الحنجرة"، مضيفة أن "جميع المشروبات المضادة للأكسدة لها قدرة كبيرة على تنشيط كرات الدم البيضاء، مثل: الشاي والقهوة وغيرهما". وختمت رادميس، بالقول، "من هنا لابد أن نُركِّز على الأطعمة التي تُقوِّي المناعة، ولاسيما في فصل الشتاء، حتى تحمينا من الأمراض"، مشيرة إلى أن "تلك الأطعمة بالطبع خاصة بالكبار فقط، لكن الأطفال هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي تتناسب مع أعمارهم، وتُقوِّي مناعتهم".