الأغذية الدُّهنيَّة واللُّحوم تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا

أكَّدت استشاري التغذية الكاملة، الدكتورة شريفة أبوالفتوح في حديث خاص إلى "العرب اليوم"، أن "هناك علاقة مباشرة بين الأغذية الغنية بالدهون وسرطان البروستاتا"، موضحة أن "الكثير من الأبحاث والدراسات الحديثة أثبتت العلاقة بين كثرة الدهون والسمنة الموجودة في الجسم، وبين الإصابة بسرطان البروستاتا". وأوضحت أبوالفتوح، أنه "يجب أن يراعي أي رجل ذلك، وأن يتناول الأغذية الصحية، ولاسيما التي تحتوي على الأطعمة الغنية بالزنك، مثل: المشروم، والأغذية البحرية، والسبانخ، والحبوب الكاملة"، مشيرة إلى أن "الزنك يُغذِّي غدة البروستاتا، ويعتبر عاملًا حيويًّا لوظائف المناعة، ومن الممكن أن يؤخذ الزنك على هيئة مكملات غذائية (50 ملجم) يوميًّا". وأشارت إلى أن " أهمية السلينيوم أيضًا إلى جانب الزنك، حيث يعتبر عاملًا وقائيًّا ضد نشوء أنواع معينة من الأورام، وأهمها بالطبع سرطان البروستاتا، نظرًا إلى عمله بالتناغم مع فيتامين "E" للمساعدة على إنتاج أجسام مضادة، وعند إضافتهما على الزنك، فإنهم يعملون على التخفيف من تضخم البروستاتا، ويمكن الحصول على السلينيوم من، المكسرات، وخميرة البيرة، والبروكلي، والأرز الكامل، والدجاج، والثوم، والبصل، والعسل الأسود، والأغذية البحرية، وجنين القمح، وسمك السالمون، والسردين، والتونة، والبقدونس". وبشأن التغذية السليمة للوقاية من سرطان البروستاتا، قالت الدكتورة شريفة، "لابد من تناول كميات وفيرة من الحبوب الكاملة، والمكسرات النيئة والطازجة، والأرز غير المنزوع القشرة، والقمح الكامل النخالة، والخضروات الصلبية، مثل: البروكولي، والقرنبيط، واللفت، والكرنب، مع تناول كميات من الفواكه الصفراء، والبرتقالية اللون، لما تحتويه من فيتامينات متنوعة، بالإضافة إلى الجزر, والقرع، والشمام، وكل تلك الأغذية تمنع حدوث السرطان".   وأضافت، "يجب أن يحتوي الغذاء اليومي على التفاح، والكانتلوب، والعنب، والبقول، مثل: الحمص، والعدس، والفول، مع التناول اليومي لعصير الجزر والكرنب، كما يراعي التقليل من تناول منتجات الألبان الدسمة مع الاستهلاك المعتدل للزبادي، بالإضافة إلى استخدام زيت السمسم والزيتون في طهي الطعام للحصول على الأحماض الدهنية الأساسية"، مشيرة إلى "ضرورة عدم تناول اللحوم الحمراء بكثرة (5 مرات أسبوعيًّا أو أكثر)، لارتباطها الوثيق بحدوث سرطان البروستاتا". وتابعت، "من الضروري استبعاد المشروبات الكحولية والكافيين مع تجنب تمامًا الأطعمة المملحة، والمصنعة، والمكررة، فمن الممكن استخدام ملح البوتاسيوم، والعسل الأسود للتحلية، كما يجب الابتعاد عن الغذاء الغني بالدهون، فهو يرفع مستوي "التستستيرون"، والهرمونات الأخرى في الجسم التي تحفز البروستاتا، أو أي خلايا سرطانية بها على النمو، كما أن تناول القهوة باللبن أيضًا يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا"، موضحة أن "فول الصويا ومنتجاتها، لها خواص مقاومة للسرطان، نتيجة لوجود بروتين يسمى G ENISTEIN  الذي يعوق نمو الأورام عن طريق منع نمو أوعية دموية جديدة، تغذي الورم، وهو فعال لاسيما ضد سرطان البروستاتا".