الوجبات السَّريعة وإهمال الخُضار والفاكهة أحد أسباب انتشار السَّرطان

أكَّد استشاري التغذية، الدكتور بهاء ناجي في حديث إلى "العرب اليوم"، أن "مرض السرطان أصبح منتشر كثيرًا في الآونة الأخيرة، نظرًا إلى إهمال دور الغذاء السليم في حياتنا، والتركيز على الأغذية التي تساعد على حدوث وانتشار مرض السرطان في أنحاء الجسم". وأضاف ناجي، أن "معظم البيوت أصبحت تعتمد على الأكلات السريعة والجاهزة، والتي تعتبر غير صحية؛ لأنها تحتوي على نسب عالية من الزيوت والدهون والشحوم، كما أننا لا نعرف حقيقة تنظيف تلك الوجبات، ونتناولها بشهية وبكثرة، ونعطيها لأطفالنا، وهنا تكمن الخطورة". وتابع، "لابد من الحفاظ على تغذيتنا السليمة بشكل دوري ويومي، حتى نتغلب على هذا المرض اللعين، بل سنحمي أنفسنا من التعرض له". وقدَّم الدكتور ناجي مجموعة من النصائح الغذائية للحماية من مرض السرطان، قائلًا؛ "لابد من تجنب السكريات والحلويات وكثرة تناولها، ويجب التركيز على تناول المكسرات بأنواعها، والنشويات والحبوب الكاملة، وأيضًا يجب الحصول على قسط كبير من الخضار والفاكهة يوميًّا، ويجب التركيز على الخضروات والفاكهة، التي تحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة، والتي نجدها في الجزر والمانجو والقرع، وهناك فاكهة كثيرون يجهلون فائدتها، وهي فاكهة تسمى "القشطة"، تلك الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما أنها تعادل 10 جلسات كيماوي للتغلب على مرض السرطان، لذا يجب تناولها بكثرة حتى نحمي أنفسنا سريعًا من الإصابة بمرض السرطان، ويجب أيضًا الحرص على تناول البيض، ويفضل تناوله مسلوقًا، ويجب الامتناع عن تناول الملح والأطعمة المملحة أو المدخنة، ويمكننا تمليح الأطعمة بالليمون، فهو أفضل كثيرًا من الملح، ويجب الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الملح يزيد من احتمالات الإصابة بمرض سرطان المعدة، وهو من أخطر أنواع السرطان". ويواصل ناجي، "السمك مفيد جدًّا لمحاربة مرض السرطان، فيجب تناول حصتين من السمك في الأسبوع، كما يعتبر الدجاج أيضًا من اللحوم التي تساعد على محاربة السرطان، فهي مصدر غني بالبروتين، ويجب استعمال زيت الزيتون بدلًا من زيت الطهي العادي، لأنه يساعد كثيرًا على محاربة الخلايا السرطانية، ولكن يجب مراعاة عدم تعرض زيت الزيتون للنار، أو تسخينه، فيجب الاكتفاء بوضعه على البارد، ومن الضروري أن نحرص على ممارسة الرياضة الخفيفة بشكل يومي، مثل: رياضة المشي؛ فهي مفيدة جدًّا لصحة الجسم، وللتخلص من الشحوم الزائدة".