تشوهت سمعة اللحم ظلمًا، فقد وقع عليه اللوم لجميع أنواع المشاكل الصحية على الرغم من عدم وجود أدلة صحيحة وكافية لذلك.

وعلى الرغم من أن اللحوم المصنعة غير صحية، تشير الدراسات إلى أن اللحوم الحمراء غير المصنعة لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكري.

ووفقًا لدراستين مراجعة، ارتباط اللحوم الحمراء بالسرطان ضعيف جدًا بالنسبة للرجال، ولا يوجد أي ارتباط بالنسبة للنساء. والحقيقة أن... اللحوم غذاء يساعد على فقدان الوزن، لأنها عالية في البروتين، الذي يعتبر من المغذيات الأكثر إشباعًا، إلى حد كبير، فاتباع نظام غذائي عالي البروتين يجعلك تحرق ما يصل إلى 80-100 أكثر من السعرات الحرارية التي تحرقها يوميًا.

وقد أظهرت الدراسات أن زيادة استهلاك البروتين إلى 25-30٪ من السعرات الحرارية يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة للأكل بنسبة 60٪، والحد من الرغبة في تناول وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل بمقدار النصف، ويسبب فقدان الوزن بمعدل رطل (باوند) تقريبًا في الأسبوع... فقط عن طريق إضافة البروتين إلى نظامك الغذائي.

وإذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لا تتردد في أكل اللحوم الدهنية.

ولكن إذا كنت تتبع نظام غذائي معتدل أو عالي الكربوهيدرات، اختيار اللحوم بدون دهن يكون مناسبًا أكثر.

كما إن الأوراق الخضراء تساعد على فقدان الوزن و تشمل الأوراق الخضراء اللفت، السبانخ، الكرنب، السلق وقليل من الآخرين. فلديهم العديد من الخصائص التي تجعلهم مثاليين لاتباع نظام غذائي يساعد على فقدان الوزن، وهم منخفضون في كل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكن يمتلئوا بالألياف.

تناول الأوراق الخضراء هو وسيلة رائعة لزيادة حجم وجبات طعامك دون زيادة  السعرات الحرارية. وتشير العديد من الدراسات إلى أن الوجبات الغذائية ذات كثافة منخفضة للطاقة تجعل الناس تستهلك سعرات حرارية أقل في العموم.

والأوراق الخضراء أيضًا مغذية بشكل لا يصدق وتحتوي على نسبة عالية جدًا من جميع أنواع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.