الخمور والمشروبات الكحولية تلعب دورًا في فساد الحمية الغذائية

لندن ـ ماريا طبراني يقلل الكثيرون من شأن الخمور والمشروبات الكحولية ودورها في إفساد الأنظمة الغذائية والحميات، إذ تحتوي جرعة قليلة من الخمر على عدد السعرات الحرارية نفسه الموجود في ثلاث قطع من البسكويت بالشيكولاته، وهو ما يجعل تناول الخمور من أكثر العوامل إفسادًا للحمية الغذائية المتبعة من جانب راغبي التخلص من الوزن الزائد . جاء ذلك في تقرير أًصدره الصندوق العالمي لأبحاث السرطان والذي أضاف أن "تناول الخمور يُعد من أهم العوامل التي تؤدي إلى زيادة الوزن". وأشار أيضًا إلى أن "زيادة الوزن تعتبر هي العامل رقم 3 في الإصابة بالسرطان بعد التدخين وتناول الكحوليات". كما أكد التقرير أن "تناول كأس واحد من الجعة يزيد من نسبة خطر الإصابة بسرطان الكبد وسرطان المثانة بواقع 20%".
وقامت هذه الجمعية الخيرية بإطلاق معيار جديد لقياس السعرات الحرارية بالخمور حتى يتسنى لمن اعتادوا تناول الكحوليات معرفة مدى ما يمكن أن يطرأ عليهم من زيادة في الوزن بسبب الكحوليات. فعلى سبيل المثال، تضمن المعيار الجديد أن كوب من الخمر، 175 ملليمترًا، يحتوي على 248 سعرًا حراريًا، أي عدد السعرات الحرارية الموجودة في ثلاثة مكعبات من البسكويت المغطى بالشيكولاته.
وأضاف أن "المعيار عبارة عن كوب من مشروب السيدر، يحتوي على عدد السعرات الحرارية الموجودة في ست مكعبات من البسكويت المحلى بالشيكولاتة، وهو العدد الذي يحتاج إلى 45 دقيقة من المشي ليحرقه الجسم". وأشارت رئيس قسم المعلومات الطبية بالصندوق العالمي لأبحاث السرطان، كايت مندوزا، إلى أن "الخمور من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية بوفرة، إلا أنها في الوقت نفسه ليس لها أي قيمة غذائية تُذكر".
وحذرت كايت من "أن من يتبعون حمية غذائية يسقطون المشروبات الكحولية من حسابات السعرات الحرارية مع أنها من المشروبات الغنية بالطاقة والتي تحتوي على عدد كبير من السعرات، وهو ما جعلها تنسب فساد الحمية الغذائية في كثير من الأحيان وعدم إتيانها بثمارها المأمولة ونتائجها المتوقعة إلى تناول الكحوليات".
وأكدت رئيس قسم المعلومات الطبية في الجمعية الخيرية المصدرة للتقرير أن "السمنة الناتجة عن تناول الخمور لما فيها من سعرات حرارية تُعد من أخطر العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، لاسيما عند اقترانها بالتدخين". وأضافت أنه "بينما تحتوي الدهون على 9 سعرات حرارية في كل جرام، تحتوي الخمور على 7 سعرات حرارية في كل جرام".
وبالعودة إلى التقرير، نرى أنه أكد أن "الخمور في حد ذاتها تعتبر من محفزات الإصابة بالسرطان". ومن المعروف أن أكثر أنواع السرطان التي تنتج عن تناول الخمور والكحوليات بصفة عامة، هو سرطان الكبد الذي أصبح من أكثر الأمراض فتكًا في بريطانيا على مدار السنوات القليلة الماضية".