مربى البرتقال مع الأناناس

المقادير:
•    3 حبات برتقال من الحجم الكبير
•    ليمونة
•    حبة أناناس كبيرة
•    كيلو سكر
الطريقة :
1.    قطعي البرتقال والليمون إلى دوائر ناعمة دون أن تزيلي قشرتها وقطعيها لأجزاء صغيرة، واحتفظي بالبذر جانبا .
2.    ضعي البذور في قطعة قماش صغيرة ، ثم لفيها وأحكمي إغلاقها بواسطة خيط .
3.    أزيلي الجزء الأعلى من حبة الأناناس، ثم تخلصي من قشرته الخارجية ومن
4.    الشوائب الصلبة ، قطعي الأناناس بعد ذلك لأجزاء صغيرة متساوية الحجم ضعي لترا من الماء في إناء مع قطع البرتقال والليمون والأناناس والبذر على النار، وعندما تغلي المقادير خففي درجة الحرارة، واستمري في الطبخ حتى تصبح المقادير ناعمة ،  أزيلي كيس البذر من الإناء ، وتأكدي من أن قشرة الليمون والبرتقال أصبحت ناعمة.
5.    أزيلي الإناء من على النار، ثم أضيفي السكر واتركي المقادير على نار هادئة حتى يذوب السكر ، احتفظي بطبقين في الثلاجة ، ثم اسكبي فوقهما كمية من الخليط لقياس مدى تماسكه، وإذا لم يكن متماسكا أعيديه الى النار، وكرري العملية حتى يتماسك .
6.    اتركي الخليط يبرد، ثم اسكبيه داخل البرطمانات المخصصة لذلك، وأحكمي إغلاقها .