الباف باسترى بالطماطم والبارميزان وأوريجانو

المقادير : 1 قطعة عجينة باف باستري  2 - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون  1 ملعقة صغيرة أوريجانو  2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة  2/1 ملعقة صغيرة كمون ناعم 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود  3 – 4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان ناعم  2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مفروم  2 – 3 حبة متوسطة طماطم  2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم  2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم  2/1 ملعقة صغيرة ملح خشن أو عادي الطريقة :    سخني الفرن على درجة حرارة 210 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة .    افردي عجينة الباف لتصبح بسماكة 5 ملم تقريباً . ضعيها على الصينية .    امسحي سطح العجينة بقليل من زيت الزيتون     انثري على العجينة الأوريغانو الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الأسود ، وقليل من الجبن    وزعي الزيتون على شكل طبقة فوق العجينة     قطعي الطماطم إلى شرائح بالعرض ، ضعيها فوق العجينة بحيث تتركين مسافة 2 سم تقريباً على الحواف   انثري الريحان والبقدونس فوق الطماطم ، وزعي بعض زيت الزيتون ، انثري جبن البارميزان ثم انثري الملح الخشن    ادخلي التارت إلى الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن تنتفخ العجينة ويتحمر السطح بلون ذهبي غامق وتتحمص الطماطم ، دعيها تبرد قليلا قبل التقديم .