دجاج مشوي مع صلصة الدراق

طبق شهي بنكهات مختلفة حلوة وحامضة. يمكن استبدال الدراق بأي فاكهة تفضلها مثل البرتقال أو المرملاد. المكونات: 8 قطع دجاج بدون جلد أو عظم 1 رشة ملح ورشة فلفل أسود 2 كوب مربى الدراق 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة مستردة 4 حبات دراق طازجة، مقطعة الطريقة: تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة وتدهن بالقليل من الزيت. تتبل صدور الدجاج المقطعة بالملح والفلفل الاسود. يمزج مربى الدراق، وزيت الزيتون، والصويا، والثوم والمستردة في وعاء، وتتبل بالملح والفلفل الاسود. يترك 1/2 كوب من الصلصة جانبا. توضع قطع الدجاج على الشواية، وتشوى حتى يصبح لونها ذهبيا، من 6-7 دقائق. تدهن قطع الدجاج بصلصة الدراق. تطبخ حتى تنضج، لمدة 4-5 دقيقة. يمكنك استعمال مقياس نضوج اللحم لمعرفة ما اذا كان وسط الدجاج قد نضج (165 درجة فهرنهايت) توضع شرائح الدراق على الشواية. تشوى لمدة دقيقتان ثم تدهن بالكمية المتبقية من الصلصة. تشوى جيدا لمدة 3-4 دقيقة. توضع قطع الدجاج المشوية والدراق المشوي وبقية الصلصة على طبق التقديم وتقدم ساخنة.