شوربة الجزر والزنجبيل

المكوّنات

جزر مقشر ومقطع - كيلوغرام
زنجبيل طازج مفروم - ملعقة كبيرة ونصف
بصل حجم متوسّط مفروم - 1
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
ماء - ليتر وربع
كريمة طبخ قليلة الدسم - 90 مل
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
فلفل أسود - رشة
نصائح

- تحتوي كل حصة من هذا الحساء على 128 وحدة حرارية فقط.
- للمزيد من وصفات الحساء اللايت، جرّبي من موقع اطيب طبخة شوربة دجاج وفطر خفيفة وشوربة اليقطين بالتفاح.
طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل من 5 إلى 7 دقائق.
2- أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الجزر.
3- بعد مرور دقيقتين، أسكبي الماء.
4- عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
5- اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- أعيدي الشوربة إلى القدر، اسكبي فوقها الكريمة ثمّ نكّهي بالقليل من الملح والفلفل.
7- قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.