فطائر اللحم بعجين

تحضر فطائر اللحم بعجين بعدة طرق اخترنا لك الألذ والأسهل تابعي الخطوات وتمتعي بالطعم اللذيذ: المقادير: 9 كوب طحين 3 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر 2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة ملح 2/1 1 كوب زيت 7 ملعقة كبيرة حليب بودرة للحشوة نحتاج إلى المقادير التالية: 1 كيلوغرام لحم 1كيلو غرام طماطم مفرومة بشكل ناعم 3 بصل كبير مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو 2/1 ملعقة صغيرة بهار أسود 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طريقة التحضير: - في البداية، يجب تحضير العجينة عبر وضع الطحين والسكر والحليب والبايكينغ باودر والخميرة والملح في وعاء كبير ومزج الخليط جيداً. - يضاف الزيت تدريجياً إلى الخليط مع مزجه باليد ومن ثم إضافة الماء مع العجن بحسب الحاجة حتى الحصول على عجينة متماسكة. - غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافىء حتى ترفخ ويتضاعف حجمها. - اعجني العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وقسميها إلى كريات واتركيها حوالي نصف ساعة لترتاح. - رُقي كريات العجين بالشوبك حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً. - حضري الحشوة عبر خلط اللحمة مع الطماطم والبصل في وعاء ومن ثم أضيفي باقي المكونات إلى الخليط وامزجيها جيداً مع بعضها البعض. - ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل. - ضعي العجين بعد حشوه في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.